Από τον Σεφ
Βασίλη Λεωνίδου
Δροσερή σαλάτα με πολύχρωμα τοματίνια, βότανα, και φρέσκια μυζήθρα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ποικιλίας Κορωνέϊκη
Υλικά για 1-2 άτομα
-
2-3 μεσαίες τομάτες
-
3-4 κόκκινα βιολογικά τοματίνια
-
3-4 μαύρα βιολογικά τοματίνια
-
3-4 κίτρινα βιολογικά τοματίνια
-
1 ½ αγγουράκι Κνωσσού
-
4-5 ρώγες λευκό σταφύλι
-
150 γρ. φρέσκια ξυνή μυζήθρα
-
1-2 παξιμάδια χαρουπιού
-
½ λευκό ή κόκκινο κρεμμύδι ξερό σε φέτες
-
1 κ.σ. λευκό ξύδι
-
3-4 φυσικές πράσινες επιτραπέζιες ελιές (ποικιλίας Αγρινίου)
-
Φύλλα βασιλικού και δυόσμου
-
Φρέσκια ρίγανη και θυμάρι
-
Ρίγανη ξερή
-
8-10 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ποικιλίας Κορωνέϊκη
-
Αλάτι