There may be a delay of 1-2 days in the delivery of your orders, due to increased workload of the postal and courrier companies.

Ziro Organic EVOO

11.50

Το Ziro Sitia Organic EVOO είναι ένα βραβευμένο μονοποικιλιακό βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από την Κορωνέϊκη ποικιλία. Οι ιδιαίτερες κλιματολογικές και εδαφολογικές συνθήκες της περιοχής, συμβάλλουν καθοριστικά στην παραγωγή ενός ελαιολάδου υψηλής ποιότητας και διατροφικής αξίας.

Αναδύοντας μέτριας έντασης φρουτώδη αρώματα από φρεσκοκομμένο χορτάρι, ξηρούς καρπούς, λουλούδια, φύλλα ελιάς και ντομάτας, αγκινάρας διατηρεί ταυτόχρονα μία ισορροπημένη μέτριας έντασης πικρού και πικάντικου στοιχείου στη γεύση.

Εξαντλημένο


Κωδικός προϊόντος SIT002 Κατηγορίες , , , , Ετικέτα


Share
Περιγραφή

Ziro Sitia – Ziro Organic EVOO

Στο εύφορο οροπέδιο της Ζήρου στη Σητεία του νομού Λασιθίου, στο βορειοανατολικό άκρο της Κρήτης και σε υψόμετρο 600 μέτρων, εκτείνονται οι ελαιώνες της οικογένειας Προεστάκη. Σε μία περιοχή ιδιαίτερης γεωφυσικής αξίας – εντός του Γεωπάρκου Σητείας που αποτελεί μέρος του Δικτύου των Παγκόσμιων Γεωπάρκων της UNESCO και Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (Π.Ο.Π.) για την παραγωγή ελαιολάδου – καλλιεργούνται τα ελαιόδεντρα κορωνέïκης ποικιλίας, ακολουθώντας τις αυστηρότερες προδιαγραφές σε όλα τα στάδια παραγωγής και με γνώμονα το σεβασμό στο φυσικό περιβάλλον. Η οικογένεια είναι αφοσιωμένη στην παραγωγή υψηλής ποιότητας εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, προσφέροντας προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας.

Η περίοδος της συγκομιδής ξεκινάει τον Οκτώβριο όταν ο καρπός είναι ακόμα άγουρος και διεξάγεται αποκλειστικά με μηχανικές μεθόδους. Η ελαιοποίηση του καρπού πραγματοποιείται την ημέρα της συλλογής του, ακολουθώντας τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης σε συνεργαζόμενο διφασικό ελαιοτριβείο. Η αποθήκευση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και σε ιδανικές συνθήκες θερμοκρασίας, εξασφαλίζουν τα ιδιαίτερα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του ελαιολάδου και τη διάρκεια του στο χρόνο.

Η ποικιλία που καλλιεργείται για την παραγωγή του Ziro Organic EVOO είναι η Κορωνέϊκη

Επιπλέον πληροφορίες
Βάρος 0.550 kg
Κατηγορία

Βιολογικό

Καλλιέργια

Βιολογική

Μέγεθος

500 ml

Γεωγραφική Περιοχή

Κρήτη

Νομός

Λασίθι – Σητεία

Γεωγραφική Ένδειξη

ΠΟΠ (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης)

Ποικιλία

Κορωνέϊκη

Οξύτητα

0.28

Αρ. Υπεροξειδίων

5.6

Συγκομιδή

Νοέμβριος 2021

Ημ. Λήξης

Μάϊος 2023

Γαστρονομικές προτάσεις

Δροσερή σαλάτα με πολύχρωμα τοματίνια

Διεθνή Βραβεία

Πρόσφατα Διεθνή Βραβεία

2020

Athena IOOC

Gold

2020

Biol IOOC

Gold

2019

Joop IOOC

Gold

2019

Biol IOOC

Gold

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Εμφάνιση κριτικών σε όλες τις γλώσσες (1)

Δώστε πρώτος μία αξιολόγηση “Ziro Organic EVOO”