There may be a delay of 1-2 days in the delivery of your orders, due to increased workload of the postal and courrier companies.

Ziro Early Harvest EVOO

24.80

Το  Ziro Early Harvest EVOO είναι ένα βραβευμένο προϊόν πρώιμης συγκομιδής το οποίο παράγεται αποκλειστικά από την Κορωνέïκη ποικιλία. Υιοθετώντας το όνομα της περιοχής προέλευσης του, ο καρπός του συλλέγεται πρώιμα και παράγεται κάτω από τις αυστηρότερες προδιαγραφές για να αποδώσει ένα πλούσιο και ισορροπημένο οργανοληπτικό προφίλ.

Ξεχωρίζει για το μέτριο φρουτώδες άρωμα από νότες φρεσκοκομμένου χορταριού, αγκινάρας, φύλλων τομάτας, πιπεριών και μπαχαρικών καθώς και για το εξίσου μέτριας έντασης πικρό και πικάντικο στοιχείο στη γεύση.


Κωδικός προϊόντος SIT001 Κατηγορίες , , , , Ετικέτα


Share
Περιγραφή

Ziro Sitia – Ziro Early Harvest EVOO

Στο εύφορο οροπέδιο της Ζήρου στη Σητεία του νομού Λασιθίου, στο βορειοανατολικό άκρο της Κρήτης και σε υψόμετρο 600 μέτρων, εκτείνονται οι ελαιώνες της οικογένειας Προεστάκη. Σε μία περιοχή ιδιαίτερης γεωφυσικής αξίας – εντός του Γεωπάρκου Σητείας που αποτελεί μέρος του Δικτύου των Παγκόσμιων Γεωπάρκων της UNESCO και Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (Π.Ο.Π.) για την παραγωγή ελαιολάδου – καλλιεργούνται τα ελαιόδεντρα κορωνέïκης ποικιλίας, ακολουθώντας τις αυστηρότερες προδιαγραφές σε όλα τα στάδια παραγωγής και με γνώμονα το σεβασμό στο φυσικό περιβάλλον. Η οικογένεια είναι αφοσιωμένη στην παραγωγή υψηλής ποιότητας εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, προσφέροντας προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας.

Η περίοδος της συγκομιδής ξεκινάει τον Οκτώβριο όταν ο καρπός είναι ακόμα άγουρος και διεξάγεται αποκλειστικά με μηχανικές μεθόδους. Η ελαιοποίηση του καρπού πραγματοποιείται την ημέρα της συλλογής του, ακολουθώντας τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης σε συνεργαζόμενο διφασικό ελαιοτριβείο. Η αποθήκευση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και σε ιδανικές συνθήκες θερμοκρασίας, εξασφαλίζουν τα ιδιαίτερα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του ελαιολάδου και τη διάρκεια του στο χρόνο.

Η ποικιλία που καλλιεργείται για την παραγωγή του Ziro Early Harvest EVOO είναι η Κορωνέϊκη

Επιπρόσθετες Πληροφορίες
Βάρος 1.125 kg
Κατηγορία

Εξαιρετικό Παρθένο

Καλλιέργια

Συμβατική

Μέγεθος

500ml (16,9 oz)

Περιοχή

Σητεία, Κρήτη

Ποικιλία

Κορωνέϊκη

Οξύτητα

0,24

Συγκομιδή

Οκτώβριος 2020

Eating suggestions

#

Διεθνή Βραβεία

2020 Lorciolo D’Oro – Distinction
2020 Leone D’Oro – Selezione
2020 London IOOC – Silver
2020 Athena IOOC – Silver
2020 Berlin GOOA – Gold
2020 Olive Japan IOOC – Silver
2019 New York IOOC – Gold
2019 EVOO IOOC – Silver
2019 Olive Japan IOOC – Silver
2019 London IOOC – Gold
2017 London IOOC – Bronze
2017 Olive Japan IOOC – Silver
2016 Terra Olivo IOOC – Gold
2015 New York IOOC – Gold
2015 Terra Olivo IOOC – Prestige Gold

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Εμφάνιση κριτικών σε όλες τις γλώσσες (1)

Δώστε πρώτος μία αξιολόγηση “Ziro Early Harvest EVOO”

Εγγραφή στο Newsletter

* απαραίτητα πεδία

Παρέχω τα στοιχεία επικοινωνίας μου ώστε η Olive Epitome να μπορεί να με πληροφορεί σχετικά με προϊόντα και υπηρεσίες που ανταποκρίνονται σε εμένα.


Γνωρίζω ότι μπορώ να σταματήσω το Olive Epitome από το να επικοινωνεί μαζί μου. Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφτείτε την ιστοσελίδα μας.