Από τον Σεφ
Βασίλη Λεωνίδου
Ψωμί ζέας με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ποικιλίας Τσαμπιδολιά
Υλικά για 1-2 άτομα
-
300 ml νερό
-
250 γρ. αλεύρι Ζέας ολικής
-
250 γρ. αλεύρι Ζέας λευκό
-
2 κ.σ. αλεύρι για το προζύμι
-
25 γρ. μαγιά φρέσκια
-
1 κ.γλ. μέλι
-
1 κ.γλ. αλάτι
-
4 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ποικιλίας Τσαμπιδολιά