Από τον Σεφ
Βασίλη Λεωνίδου

Γιαούρτι με χουρμάδες, κουρκουμά, ηλιόσπορο και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ποικιλίας Αθηνολιά

Συνταγές Βασίλης Λεονίδου γιαούρτι με χουρμάδες εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Υλικά για 1-2 άτομα

  • 200 γρ. γιαούρτι φρέσκο αιγοπρόβειο

  • 4 βασιλικούς χουρμάδες

  • 1 κ.γλ. ηλιόσπορο καθαρισμένο

  • 1 κ. γλ. σπόρους chia ενυδατωμένους

  • ½ κ.γλ. κουρκουμά σε σκόνη

  • ½  κ.γλ. κανέλλα σε σκόνη

  • 1 κ.σ. μέλι θυμαρίσιο

  • 2 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ποικιλίας Αθηνολιά

  • 3 – 4 κράνμπερι αποξηραμένα

  • 1 κ.γλ. φρέσκο φιλέτο αμυγδάλου

  • ¼ ρόδι

  • ¼ κ.γλ. κόκκινο πιπέρι

  • 1 μικρό πορτοκάλι κομμένο σε κύβους

  • 2- 3 φρέσκα ελληνικά σμέουρα

  • 3 -4 φρέσκα ελληνικά βατόμουρα

  • Φύλλα δυόσμου

Τρόπος παρασκευής

Κόβουμε τους χουρμάδες αφού έχουμε πρώτα αφαιρέσει τα κουκούτσια και τους προσθέτουμε σε ένα μπολ μαζί με τα κράνμπερι, τα σμέουρα, τα βατόμουρα, το ρόδι, τον ηλιόσπορο, το φιλέτο αμυγδάλου και το πορτοκάλι.

Στη συνέχεια ανακατεύουμε το γιαούρτι για να αποκτήσει μία πιο κρεμώδη υφή και το προσθέτουμε στο μπολ. Πασπαλίζουμε με τους σπόρους chia, τον κουρκουμά, την κανέλλα και το κόκκινο πιπέρι και προσθέτουμε το μέλι.

Τελειώνουμε το πιάτο ραντίζοντας με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ποικιλίας Αθηνολιά και ψιλοκομμένο δυόσμο.

Προϊόντα που ταιριάζουν με τη συνταγή:

Γιαούρτι με χουρμάδες, κουρκουμά, ηλιόσπορο και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ποικιλίας Αθηνολιά

Άλλες προτάσεις
Athinolia dates sunflower_seeds turmeric Yogurt