Από τον Σεφ
Βασίλη Λεωνίδου

Φρουτοσαλάτα με παγωτό βανίλια Μαδαγασκάρης, τζίντζερ, δυόσμο και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ποικιλίας Μάκρη


Συνταγή Βασίλης Λεωνίδου Φρουτοσαλάτα με παγωτό βανίλια Μαδαγασκάρης εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Υλικά για 1-2 άτομα


  • ½ κόκκινο μήλο

  • ½ πράσινο μήλο

  • 1 βανίλια

  • 10 ρώγες σταφύλι (σουλτανίνα)

  • 5 ρώγες σταφύλι φράουλα

  • ¼ ανανά

  • 4-5 φράουλες

  • 1 ακτινίδιο

  • ½ μπανάνα

  • 1 πορτοκάλι

  • 15-20 σπόρους ροδιού

  • 3 κόκκινα σμέουρα

  • 2 μούρα

  • Ξύσμα από τζίντζερ

  • 2 χουρμάδες

  • 10 κράνμπερι αποξηραμένα

  • Φύλλα δυόσμου

  • 1-2 μπάλες παγωτό βανίλια Μαδαγασκάρης

  • 6-8 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ποικιλίας Μάκρης & Picual

  • ¼ κ.γλ. πιπέρι μαύρο (ή/και πράσινο κατά βούληση)

Τρόπος παρασκευής


Κόβουμε όλα τα φρέσκα φρούτα σε μικρούς κύβους και τα αποξηραμένα σε μικρότερα κομμάτια και τα μαρινάρουμε με μαύρο ή/και πράσινο πιπέρι, ξύσμα από τζίντζερ, φύλλα δυόσμου και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Μετά από 1 με 2 ώρες, ιδανικά στο ψυγείο, σερβίρουμε σε βαθύ πιάτο με 1-2 μπάλες παγωτό βανίλια Μαδαγασκάρης, προσθέτουμε λίγο μαύρο πιπέρι στο παγωτό, ραντίζουμε με το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και στολίζουμε το πιάτο με φύλλα δυόσμου.

Χρόνος παρασκευής: 8-10’

Προϊόντα που ταιριάζουν με τη συνταγή:

Φρουτοσαλάτα με παγωτό βανίλια Μαδαγασκάρης, τζίντζερ, δυόσμο και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ποικιλίας Μάκρη

Άλλες προτάσεις

uncode-placeholder