There may be a delay of 1-2 days in the delivery of your orders, due to increased workload of the postal and courrier companies.

Elaikos Thasitiki Selection EVOO

15.80

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Ελαϊκός, ποικιλίας Θασίτικης, είναι ένα προϊόν που ακολουθεί τις υψηλότερες προδιαγραφές κατά τη παραγωγική του διαδικασία και αποθήκευση.

Ξεχωρίζει τόσο για το μεσαίας έντασης πολύπλοκο φρουτώδες άρωμα πράσινων καρπών ελιάς, φρεσκοκομμένου χορταριού, φύλλων ντομάτας, βοτάνων, λουλουδιών και ξηρών καρπών, όσο και για τη μέτριας έντασης πικάντικη και πικρή γεύση του.

Εξαντλημένο



Share
Περιγραφή

Ελαϊκός – Elaikos Thasitiki Selection EVOO

Το κτήμα Ελαϊκός βρίσκεται στη Νέα Πέραμο Καβάλας της Βορείου Ελλάδας σε υψόμετρο που αγγίζει τα 350 μέτρα. Η οικογένεια Ρουμελιώτη με μακρά πορεία στην καλλιέργεια και παραγωγή ελαιολάδου, με σεβασμό στην παράδοση και την εμπειρία γενεών, είναι αφοσιωμένη μέχρι σήμερα στην παραγωγή υψηλής ποιότητας εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου.

Οι κλιματολογικές συνθήκες καθώς και η κοντινή απόσταση από το Βόρειο τμήμα του Αιγαίου, παίζουν καθοριστικό ρόλο τόσο στην καλλιέργεια όσο και στη γεύση του ελαιολάδου που είναι μοναδική.

Η συγκομιδή ξεκινά στις αρχές Οκτωβρίου όταν ο καρπός βρίσκεται στο κατάλληλο στάδιο ωρίμανσης, έτσι ώστε να επιτυγχάνεται η μέγιστη περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες, με τη βέλτιστη ελαιοπεριεκτικότητα στον καρπό. Η ελαιοποίηση γίνεται με τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης σε ελαιοτριβείο 2 φάσεων, αποθηκεύεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές αζώτου και εμφιαλώνεται τηρώντας υψηλές και αυστηρές προδιαγραφές για τη διατήρηση υψηλής περιεκτικότητας αντιοξειδωτικών και πολυφαινολικών στοιχείων.

H ποικιλία που καλλιεργείται για την παραγωγή του Elaikos Thasitiki Selection EVOO είναι η Θασίτικη.

Επιπλέον πληροφορίες
Βάρος 0.874 kg
Κατηγορία

Εξαιρετικό Παρθένο

Καλλιέργια

Συμβατική

Μέγεθος

500 ml

Γεωγραφική Περιοχή

Ανατολική Μακεδονία

Νομός

Καβάλας

Ποικιλία

Θασίτικη

Οξύτητα

0.14

Αρ. Υπεροξειδίων

4.4

Συγκομιδή

Οκτώβριος 2021

Ημ. Λήξης

Μάϊος 2023

Γαστρονομικές προτάσεις

Ταλιάτα μαριναρισμένη σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και δεντρολίβανο

Διεθνή Βραβεία

Πρόσφατα Διεθνή Βραβεία

2021

Athena IOOC

Gold

2021

Berlin GOOA

Gold

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Δώστε πρώτος μία αξιολόγηση “Elaikos Thasitiki Selection EVOO”