Dr Kavvadia Organic EVOO

28.80

Το Dr. Kavvadia Organic EVOO είναι ένα βραβευμένο μονοποικιλιακό βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από την ποικιλία Λιανολιά. Το ιδιαίτερο μικροκλίμα, οι εδαφολογικές και υψομετρικές συνθήκες της περιοχής καθώς και η συνέπεια σε όλα τα στάδια παραγωγής μέχρι την τελική τυποποίηση, εξασφαλίζουν την υψηλή ποιότητα του τελικού προϊόντος χαρίζοντας του την πιστοποίηση για τον ισχυρισμό υγείας από την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA).

Αναδύοντας μέτριας έντασης φρουτώδη αρώματα από αμύγδαλο, αγκινάρα, φρεσκοκομμένο χόρτο, θυμάρι, κόκκινο πιπέρι και ραπανάκι, ισορροπεί ταυτόχρονα με ένα μέτριας έντασης πικρό και πικάντικο στοιχείο στη γεύση.



Share
Περιγραφή
Dr Kavvadia – Dr Kavvadia Organic EVOO

Η εταιρεία ξεκίνησε τη δραστηριότητα της το 2011, με την επιστροφή του ιδρυτή της, Απόστολου Πορσανίδη-Καββαδία από το Παρίσι, όπου διέμενε και εργαζόταν ως βιομηχανικός σχεδιαστής. Με έδρα το χωριό Τζάβρος στην ανατολική πλευρά της κεντρικής Κέρκυρας, οι ελαιώνες εκτείνονται διάσπαρτοι στην ευρύτερη περιοχή της κεντρικής Κέρκυρας, στα χωριά Πουλάδες και Σκριπερό.

Οι υπεραιωνόβιοι ελαιώνες της οικογένειας βρίσκονται σε ορεινές και ημιορεινές περιοχές, σε επικλινές έδαφος, αργιλώδες και πετρώδες στη σύσταση, το οποίο ευνοεί την αποστράγγιση του νερού ενώ απολαμβάνουν ταυτόχρονα το εύκρατο και ηλιόλουστο κλίμα της περιοχής. Το Dr. Kavvadia Organic EVOO αντλεί την ονομασία από τον παππού Καββαδία, ορθοπεδικό στο επάγγελμα και λάτρη της καλλιέργειας και παραγωγής ποιοτικού εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, το οποίο θεωρούσε ισάξιο ενός φαρμάκου. Με σεβασμό στη γνώση και εμπειρία που κληροδότησε ο παππούς και σε συνδυασμό με τις σύγχρονες μεθόδους καλλιέργειας που επιτάσσει η βιολογική καλλιέργεια, οι ελαιώνες αναπτύσσονται μέσα σε ένα υγιές και ισορροπημένο οικοσύστημα ενώ φέρουν την πιστοποίηση της GREEN CONTROL.

Η συγκομιδή πραγματοποιείται αποκλειστικά με μηχανικές μεθόδους, από τις αρχές Οκτώβρη έως συνήθως τις αρχές Νοέμβρη, όταν ο καρπός είναι ακόμη άγουρος. Η ελαιοποίηση διεξάγεται την ημέρα της συγκομιδής και ακολουθεί τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης σε δύο συνεργαζόμενα ελαιοτριβεία τα οποία πληρούν τις απαραίτητες προδιαγραφές. Η αποθήκευση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και σε ελεγχόμενες συνθήκες θερμοκρασίας εξασφαλίζουν το πλούσιο οργανοληπτικό προφίλ του τελικού προϊόντος.

H ποικιλία που καλλιεργείται για την παραγωγή του Dr Kavvadia Organic EVOO είναι η Λιανολιά.

Επιπλέον πληροφορίες
Βάρος 0.900 kg
Κατηγορία

Βιολογικό

Καλλιέργια

Βιολογική

Μέγεθος

500 ml

Γεωγραφική Περιοχή

Ιώνια Νησιά

Νομός

Κέρκυρα

Ποικιλία

Λιανολιά

Οξύτητα

0.21

Αρ. Υπεροξειδίων

3.6, mEq O2/kg

Συγκομιδή

Οκτώβριος 2023

Ημ. Λήξης

Ιούνιος 2025

Γαστρονομικές προτάσεις

Ρεβύθια λεμονιού με σωτέ καλαμάρι

Διεθνή Βραβεία

Πρόσφατα Διεθνή Βραβεία

2021

New York IOOC

Silver

2020

Terra Olivo

Gold

2020

Olive Japan IOOC

Gold

2020

New York IOOC

Silver

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Κάνετε την πρώτη αξιολόγηση για το προϊόν: “Dr Kavvadia Organic EVOO”

ΣΧΕΤΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ

Shopping cart0
Δεν υπάρχουν προϊόντα στο καλάθι!
Συνέχεια Αγορών
0