There may be a delay of 1-2 days in the delivery of your orders, due to increased workload of the postal and courrier companies.

Dr Kavvadia Organic EVOO

24.80

Το Dr. Kavvadia Organic EVOO είναι ένα βραβευμένο μονοποικιλιακό βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από την ποικιλία Λιανολιά. Το ιδιαίτερο μικροκλίμα, οι εδαφολογικές και υψομετρικές συνθήκες της περιοχής καθώς και η συνέπεια σε όλα τα στάδια παραγωγής μέχρι την τελική τυποποίηση, εξασφαλίζουν την υψηλή ποιότητα του τελικού προϊόντος χαρίζοντας του την πιστοποίηση για τον ισχυρισμό υγείας από την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA).

Αναδύοντας μέτριας έντασης φρουτώδη αρώματα από αμύγδαλο, αγκινάρα, φρεσκοκομμένο χόρτο, θυμάρι, κόκκινο πιπέρι και ραπανάκι, ισορροπεί ταυτόχρονα με ένα μέτριας έντασης πικρό και πικάντικο στοιχείο στη γεύση.



Share
Περιγραφή

Dr Kavvadia – Dr Kavvadia Organic EVOO

Η εταιρεία ξεκίνησε τη δραστηριότητα της το 2011, με την επιστροφή του ιδρυτή της, Απόστολου Πορσανίδη-Καββαδία από το Παρίσι, όπου διέμενε και εργαζόταν ως βιομηχανικός σχεδιαστής. Με έδρα το χωριό Τζάβρος στην ανατολική πλευρά της κεντρικής Κέρκυρας, οι ελαιώνες εκτείνονται διάσπαρτοι στην ευρύτερη περιοχή της κεντρικής Κέρκυρας, στα χωριά Πουλάδες και Σκριπερό.

Οι υπεραιωνόβιοι ελαιώνες της οικογένειας βρίσκονται σε ορεινές και ημιορεινές περιοχές, σε επικλινές έδαφος, αργιλώδες και πετρώδες στη σύσταση, το οποίο ευνοεί την αποστράγγιση του νερού ενώ απολαμβάνουν ταυτόχρονα το εύκρατο και ηλιόλουστο κλίμα της περιοχής. Το Dr. Kavvadia Organic EVOO αντλεί την ονομασία από τον παππού Καββαδία, ορθοπεδικό στο επάγγελμα και λάτρη της καλλιέργειας και παραγωγής ποιοτικού εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, το οποίο θεωρούσε ισάξιο ενός φαρμάκου. Με σεβασμό στη γνώση και εμπειρία που κληροδότησε ο παππούς και σε συνδυασμό με τις σύγχρονες μεθόδους καλλιέργειας που επιτάσσει η βιολογική καλλιέργεια, οι ελαιώνες αναπτύσσονται μέσα σε ένα υγιές και ισορροπημένο οικοσύστημα ενώ φέρουν την πιστοποίηση της GREEN CONTROL.

Η συγκομιδή πραγματοποιείται αποκλειστικά με μηχανικές μεθόδους, από τις αρχές Οκτώβρη έως συνήθως τις αρχές Νοέμβρη, όταν ο καρπός είναι ακόμη άγουρος. Η ελαιοποίηση διεξάγεται την ημέρα της συγκομιδής και ακολουθεί τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης σε δύο συνεργαζόμενα ελαιοτριβεία τα οποία πληρούν τις απαραίτητες προδιαγραφές. Η αποθήκευση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και σε ελεγχόμενες συνθήκες θερμοκρασίας εξασφαλίζουν το πλούσιο οργανοληπτικό προφίλ του τελικού προϊόντος.

H ποικιλία που καλλιεργείται για την παραγωγή του Dr Kavvadia Organic EVOO είναι η Λιανολιά.

Επιπρόσθετες Πληροφορίες
Βάρος 0.765 kg
Κατηγορία

Εξαιρετικό Παρθένο

Καλλιέργια

Βιολογική

Μέγεθος

500ml(16.9 oz)

Περιοχή

Κέρκυρα

Ποικιλία

Λιανολιά

Οξύτητα

0.19

Συγκομιδή

Οκτώβριος 2020

Eating suggestions

#

Διεθνή Βραβεία

2020 Terraolivo – Gold
2020 Olive Japan IOOC – Gold
2020 New York IOOC – Silver
2020 London IOOC – Silver
2018 Olive Japan IOOC – Silver
2018 Athena IOOC – Gold

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Δώστε πρώτος μία αξιολόγηση “Dr Kavvadia Organic EVOO”

Εγγραφή στο Newsletter

* απαραίτητα πεδία

Παρέχω τα στοιχεία επικοινωνίας μου ώστε η Olive Epitome να μπορεί να με πληροφορεί σχετικά με προϊόντα και υπηρεσίες που ανταποκρίνονται σε εμένα.


Γνωρίζω ότι μπορώ να σταματήσω το Olive Epitome από το να επικοινωνεί μαζί μου. Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφτείτε την ιστοσελίδα μας.