Olvia Green Organic EVOO 500 ml
Το Olvia Αγουρέλαιο της Οικογένειας Τζωρτζή, είναι ένα βραβευμένο blend πρώιμης συγκομιδής βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο το οποίο παράγεται από τις ποικιλίες Αδραμυτινή και Κολοβή.
Ο ιδιαίτερος τρόπος καλλιέργειας καθώς και η περιορισμένη ποσότητα παραγωγής, προσδίδουν μοναδικά χαρακτηριστικά όπως η υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες και η ισορροπία στις οργανοληπτικές του ιδιότητες με ένα μέτριο προς έντονο φρουτώδες άρωμα φρεσκοκομμένου γρασιδιού, λουλουδιών, πιπεριών και πράσινης μπανάνας και μια ήπια προς μέτρια γεύση πικρού και πικάντικου.
Εξαντλημένο
Περιγραφή
Ελαιοπερίβολα Οικογένειας Τζωρτζή – Olvia Green Organic EVOO 500 mlΗ Οικογένεια Τζωρτζή με παράδοση ενός αιώνα στην καλλιέργεια, παραγωγή και πιο πρόσφατα στην τυποποίηση εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, δραστηριοποιείται στο νησί της Λέσβου, έναν τόπο ταυτισμένο ιστορικά με το στοιχείο της ελιάς. Στην ανατολική πλευρά του νησιού, στα χωριά Πηγή και Κώμη, δεσπόζουν οι οικογενειακοί ελαιώνες έκτασης 350 στρεμμάτων, όπου σύμφωνα με τα αυστηρά πρότυπα της βιοδυναμικής καλλιέργειας (πιστοποίηση Demeter και ΔΗΩ), παράγεται ο καρπός, ο οποίος άγουρος ακόμα συλλέγεται από τις αρχές Οκτωβρίου και ελαιοποιείται άμεσα στο σύγχρονο ιδιόκτητο ελαιοτριβείο με τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης.
Η ελαιοποίηση και στη συνέχεια η τυποποίηση και αποθήκευση του ελαιολάδου στις εγκαταστάσεις της επιχείρησης βάση πιστοποιημένων και αναγνωρισμένων προτύπων (FSSC 22000, ISO 22000:2005), διασφαλίζουν τη διατήρηση της άριστης ποιότητας.
Οι ποικιλίες που καλλιεργούνται για την παραγωγή του Olvia Green Organic EVOO είναι οι τοπικές ποικιλίες του νησιού, κατά κύριο λόγο η Αδραμυτινή και σε μικρότερο βαθμό η Κολοβή.
Διαβάστε περισσότερα για τον παραγωγό εδώ.
Επιπλέον πληροφορίες
| Βάρος | 0.980 κ. |
|---|---|
| Κατηγορία | Βιολογικό |
| Καλλιέργια | Βιολογική |
| Μέγεθος | 500 ml |
| Γεωγραφική Περιοχή | Βόρειο Αιγαίο |
| Νομός | Λέσβος – Κώμη |
| Ποικιλία | Αδραμυτινή, Κολοβή |
| Οξύτητα | 0.30 |
| Αρ. Υπεροξειδίων | 3.9, mEq O2/kg |
| Συγκομιδή | Οκτώβριος 2024 |
| Ημ. Λήξης | Απρίλιος 2026 |
Γαστρονομικές προτάσεις
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.