GREEK
ENGLISH
Mix & Match Elaikos Society
Elaikos Blend Selection EVOO: Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Elaikos Blend Selection αποτελείται από έναν μοναδικό συνδυασμό των ποικιλιών Θάσου, Χαλκιδικής και Κορωνέϊκης. Ξεχωρίζει για το έντονο πράσινο χρώμα του καθώς και για το μεσαίο προς έντονο πολύπλοκο φρουτώδες άρωμα φρεσκοκομμένου χόρτου, πράσινης μπανάνας, φύλλων ντομάτας και αγκινάρας. Διακρίνεται μία μέτρια πικρή αίσθηση και μία εντονότερη πικάντικη με νότες πιπεριού και μπαχαρικών.
Elaikos Megaritiki Selection EVOO: Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Elaikos Megaritiki Selection, είναι ένα προϊόν που παράγεται αποκλειστικά από την ποικιλία Μεγαρίτικη. Ξεχωρίζει τόσο για το πολύπλοκο φρουτώδες άρωμα φρούτων του δάσους, λουλουδιών, εσπεριδοειδών και φρέσκων βοτάνων όσο και για τη μέτριας έντασης πικάντικη και πικρή γεύση του.
Elaikos Thasitiki Selection EVOO: Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Elaikos, είναι ένα μονοποικιλιακό προϊόν της Θασίτικης ποικιλίας το οποίο διακρίνεται τόσο για το μεσαίας έντασης πολύπλοκο φρουτώδες άρωμα πράσινων καρπών ελιάς, φρεσκοκομμένου γρασιδιού, φύλλων ντομάτας, αγκινάρας, αμυγδάλου, λουλουδιών και ξηρών καρπών, όσο και για τη μέτριας έντασης πικάντικη και πικρή γεύση του.
Εξαντλημένο
Περιγραφή
Mix & Match Elaikos Society
Το κτήμα Ελαϊκός βρίσκεται στη Νέα Πέραμο Καβάλας της Βορείου Ελλάδας σε υψόμετρο που αγγίζει τα 350 μέτρα. Η οικογένεια Ρουμελιώτη με μακρά πορεία στην καλλιέργεια και παραγωγή ελαιολάδου, με σεβασμό στην παράδοση και την εμπειρία γενεών, είναι αφοσιωμένη μέχρι σήμερα στην παραγωγή υψηλής ποιότητας εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου.
Οι κλιματολογικές συνθήκες καθώς και η κοντινή απόσταση από το Βόρειο τμήμα του Αιγαίου, παίζουν καθοριστικό ρόλο τόσο στην καλλιέργεια όσο και στη γεύση του ελαιολάδου που είναι μοναδική.
Η συγκομιδή ξεκινά στις αρχές Οκτωβρίου, όταν ο καρπός βρίσκεται στο κατάλληλο στάδιο ωρίμανσης, έτσι ώστε να επιτυγχάνεται η μέγιστη περιεκτικότητα σε φαινόλες, με την βέλτιστη ελαιοπεριεκτικότητα στον καρπό.
Η ελαιοποίηση γίνεται με τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης σε συνεργαζόμενο ελαιοτριβείο 2 φάσεων. Ο παραγόμενος χυμός αποθηκεύεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές αζώτου και εμφιαλώνεται στις ιδιόκτητες εγκαταστάσεις του παραγωγού. Η τήρηση αυστηρών προδιαγραφών σε όλα τα στάδια παραγωγής, τυποποίησης και αποθήκευσης διασφαλίζει την υψηλή περιεκτικότητα των αντιοξειδωτικών και φαινολικών στοιχείων του ελαιολάδου.
Οι ποικιλίες που καλλιεργούνται είναι η Θάσου, η Χαλκιδικής, η Κορωνέϊκη και η Μεγαρίτικη.
Επιπλέον πληροφορίες
| Βάρος | 2.70 kg |
|---|---|
| Κατηγορία | Mix & Match Deals |
| Καλλιέργια | Συμβατική |
| Μέγεθος | 3 x 500ml (16,9 oz) |
| Ποικιλία | Κορωνέïκη, Θάσου, Χαλκιδικής, Μεγαρίτικη |
| Συγκομιδή | Οκτώβριος 2021 |
Eating suggestions
Διεθνή Βραβεία
Elaikos Blend Selection EVOO
2020 Berlin GOOA – Gold
2020 New York IOOC – Gold
2018 London IOOC – Gold
2017 London IOOC – Gold
2017 New York IOOC – Silver
Elaikos Megaritiki Selection EVOO
2019 London IOOC – Gold
Elaikos Thasitiki Selection EVOO
–
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.