Mix & Match Κρήτη

Περιγραφή

Mix & Match Κρήτη Η Κρήτη, το μεγαλύτερο και πολυπληθέστερο νησί στο νότιο άκρο της Ελλάδας, κείτεται ανάμεσα από τις τρεις ηπείρους (Ευρώπη, Ασία, Αφρική) και τρία πελάγη (Αιγαίο, Ιόνιο και Λιβυκό) και χαρακτηρίζεται από ένα εύκρατο κλίμα με έντονους ορεινούς όγκους αλλά και εύφορα οροπέδια και πεδινή γη. Φιλοξενεί πλούσιες φυτείες και σπάνια βότανα, ενώ η καλλιέργεια της ελιάς αποτελεί διαχρονικά μία παραδοσιακή δραστηριότητα των κατοίκων, άρρηκτα συνδεδεμένη με τον τρόπο ζωής τους. Στο ανατολικό άκρο του νησιού, στο νομό Χανίων, καλλιεργούνται ελαιόδεντρα Κορωνέϊκης ποικιλίας κατά κύριο λόγο, όπως και στην υπόλοιπη Κρήτη, καθώς και Τσουνάτης, μίας αρχέγονης ποικιλίας, γνωστής από τα μινωικά χρόνια, η οποία καλλιεργείται από τότε αδιάληπτα στο νησί. Νότια του νομού, σε μία ορεινή και βραχώδη περιοχή, με ένα ιδανικό μικρόκλιμα και σύσταση του εδάφους, παράγεται το Pamako Organic Blend EVOO. Συνδυάζοντας σχεδόν σε ισορροπία τις δύο τοπικές ποικιλίες Τσουνάτη και Κορωνέïκη, αναδύει αρώματα και γεύσεις επηρεασμένα από την χλωρίδα της κρητικής γης. Βορειότερα του νομού, σε ημιπεδινή περιοχή όπου το κλίμα είναι ιδιαίτερα ξηρό, παντρεύοντας κατά κύριο λόγο την Κορωνέϊκη και σε μικρό ποσοστό την Τσουνάτη ποικιλία, δημιουργήθηκε το Oreino Marakas Organic EVOO, ένα ελαιόλαδο ισορροπημένο, με πλούσια οργανοληπτικά χαρακτηριστικά. Στο εύφορο οροπέδιο της Ζήρου στη Σητεία του νομού Λασιθίου, στο βορειοανατολικό άκρο της Κρήτης και σε υψόμετρο 600 μέτρων, εκτείνονται οι ελαιώνες Κορωνέïκης ποικιλίας. Σε μία περιοχή ιδιαίτερης γεωφυσικής αξίας – εντός του Γεωπάρκου Σητείας που αποτελεί μέρος του Δικτύου των Παγκόσμιων Γεωπάρκων της UNESCO και Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (Π.Ο.Π.) για την παραγωγή ελαιολάδου παράγεται το Ziro Early Harvest EVOO.