Krissa Premium Organic EVOO
Το Krissa Premium Organic EVOO είναι ένα μονοποικιλιακό βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από τη γηγενή ποικιλία Τσούνατη.
Αποτίοντας φόρο τιμής στο νησί της Κρήτης μέσω του ονόματός του που σημαίνει «Κρητικός» στα Αρχαία Ελληνικά καθώς και στον αρχαίο Μινωικό πολιτισμό από τον οποίο εμπνεύστηκε ο διάκοσμος της φιάλης, το Krissa Premium Organic EVOO προμηνύει τη μοναδικότητα του με κάθε τρόπο.
Η γευστική εμπειρία εκπλήσσει με το συνδυασμό των μεσαίας έντασης αρωμάτων φύλλων ελιάς, βοτάνων, αμυγδάλου και ευκάλυπτου τα οποία πλαισιώνονται από μεσαίας έντασης πικρά και πικάντικα στοιχεία χαρίζοντας μία πλούσια επίγευση στο στόμα από νότες ξηρών καρπών.
Περιγραφή
Cretan Heritage – Krissa Premium Organic EVOOΗ οικογένεια Χαιρετάκη αντλεί την υπερήφανη καταγωγή της από τους βυζαντινούς χρόνους, όταν εγκαταστάθηκε στο νησί της Κρήτης και συγκεκριμένα στην περιοχή της Κισσάμου, στο βορειοδυτικό άκρο του νομού Χανίων. Η ενασχόληση με την ελιά μετρά ήδη τρεις γενιές ενώ το όραμα της οικογένειας παραμένει αναλλοίωτο στο χρόνο και περικλείεται σε τρεις λέξεις: ποιότητα – ειλικρίνεια – υπευθυνότητα.
Οι βιολογικοί ελαιώνες της οικογένειας βρίσκονται σε ικανό υψόμετρο ώστε να απολαμβάνουν το μεσογειακό κλίμα με τη θαλασσινή αύρα και τους ευεργετικούς ανέμους και τα εδάφη πλούσια σε μικροστοιχεία που ευνοούν την ανάπτυξη αυθεντικών αρωμάτων. Η συγκομιδή ξεκινάει τον Οκτώβρη, όταν ο καρπός είναι ακόμα άγουρος, και πραγματοποιείται αποκλειστικά με μηχανικές μεθόδους διασφαλίζοντας έτσι την ακεραιότητα του καρπού. Η διαδικασία της ελαιοποίησης ξεκινά λίγες ώρες μετά τη συλλογή του καρπού και πραγματοποιείται με τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης σε ιδιόκτητο διφασικό ελαιοτριβείο, ώστε να διατηρηθεί στο μέγιστο η θρεπτική αξία και τα αρώματα του ελαιολάδου. Μετά το φιλτράρισμα, το ελαιόλαδο αποθηκεύεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές και σε ελεγχόμενες συνθήκες θερμοκρασίας ώστε να διατηρείται αφενός η ποιότητα του και αφετέρου η διάρκεια του στο χρόνο.
Η ποικιλία που καλλιεργείται για την παραγωγή του Krissa Premium Organic EVOO είναι η Τσουνάτη.
Επιπλέον πληροφορίες
| Βάρος | 0.895 κ. |
|---|---|
| Μέγεθος | 500 ml |
| Κατηγορία | Βιολογικό |
| Καλλιέργια | Βιολογική |
| Γεωγραφική Περιοχή | Κρήτη |
| Νομός | Χανιά |
| Ποικιλία | Τσουνάτη |
| Οξύτητα | 0.30 |
| Αρ. Υπεροξειδίων | 4.9, mEq O2/kg |
| Πολυφαινόλες | 624, mg/kg με τη μέθοδο μέτρησης HPLC |
| Στερόλες | 1226, mg/kgr, COI/T.20/Doc.no.26/Rev.5/2020 |
| Βιταμίνη Ε (Τοκοφερόλες) | 283.7, mg/kg |
| Συγκομιδή | Οκτώβριος 2025 |
| Ημ. Λήξης | Ιούλιος 2027 |
Γαστρονομικές προτάσεις
Γαστρονομικές προτάσεις
Κοτόπουλο με γιαούρτι και σταφύλι
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.