There may be a delay of 1-2 days in the delivery of your orders, due to increased workload of the postal and courrier companies.

8K Athinolia Premium Organic EVOO

19.80

Το 8K Athinolia Premium Organic EVOO είναι ένα βραβευμένο μονοποικιλιακό βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από την ποικιλία Αθηνολιά. Οι ιδιαίτερες κλιματολογικές και εδαφολογικές συνθήκες που επικρατούν στη συγκεκριμένη περιοχή είναι γνωστές για την παραγωγή ελαιολάδου υψηλής ποιότητας και διατροφικής αξίας.

Ακολουθώντας με συνέπεια όλα τα στάδια παραγωγής από το δέντρο μέχρι την τελική αποθήκευση, διασφαλίζεται ένα ισορροπημένο και πολύπλοκο οργανοληπτικό προφίλ. Κατά την όσφρηση, μέτριας έντασης φρουτώδη αρώματα από φρεσκοκομμένο γρασίδι, εσπεριδοειδή και μπαχαρικά αναδύονται, ενώ μία διακριτική παρουσία πιπεριού μας ακολουθεί προσδίδοντας έναν ιδιαίτερο χαρακτήρα στο άρωμα του. Η μέτριας έντασης πικρή αίσθηση κατά τη δοκιμή ανοιγεί το δρόμο σε ένα εντονότερο πικάντικο στοιχείο με νότες από καρύδι που αιχμαλωτίζουν τη γεύση.


Κωδικός προϊόντος LAC001 Κατηγορίες , , , Ετικέτα


Share
Περιγραφή

8K – 8K Athinolia Premium Organic EVOO

Η εταιρεία , δηλαδή 8 χιλιάδες, αντλεί το όνομα της από την ιστορία οχτώ χιλιάδων χρόνων ύπαρξης του δέντρου της ελιάς στην περιοχή της Μεσογείου. Πρόκειται για μία οικογενειακή επιχείρηση με παράδοση γενεών στην ελαιοκαλλιέργεια και παραγωγή υψηλής ποιότητας βιολογικού εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου. Οι ελαιώνες βρίσκονται στην περιοχή της Μονεμβάσιας Λακωνίας, σε υψόμετρο 300 μέτρων, σε ημιβραχώδες τοπίο και με ιδανικό μικροκλίμα για την καλλιέργεια ελαιοδέντρων.

Ακολουθώντας τις αυστηρότερες πρακτικές που επιτάσσει η βιολογική καλλιέργεια, χρησιμοποιείται αποκλειστικά φυσικό οργανικό λίπασμα από τα πρόβατα που βρίσκονται στους ελαιώνες και είναι υπεύθυνα τόσο για τη λίπανση όσο και για την καθαριότητα των ελαιώνων από ξερά και άγρια χόρτα. Η περίοδος της συγκομιδής ξεκινάει τον Οκτώβριο όταν ο καρπός είναι ακόμα άγουρος και διεξάγεται αποκλειστικά με μηχανικές μεθόδους.

Η ελαιοποίηση του καρπού πραγματοποιείται την ημέρα της συλλογής του, ακολουθώντας τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης σε συνεργαζόμενο διφασικό ελαιοτριβείο μικρής κλίμακας. Ο φυσικός χυμός που προκύπτει είναι πλούσιος σε αρώματα και γεύση και μετά το φιλτράρισμα αποθηκεύεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ιδανικές συνθήκες θερμοκρασίας ώστε να διασφαλίζεται η διάρκεια του στο χρόνο.

H ποικιλία που καλλιεργείται για την παραγωγή του 8K Athinolia Premium Organic EVOO είναι η Αθηνολιά.

Επιπλέον πληροφορίες
Βάρος 0.888 kg
Μέγεθος

500 ml

Κατηγορία

Βιολογικό

Καλλιέργια

Βιολογική

Γεωγραφική Περιοχή

Πελοπόννησος

Νομός

Λακωνίας

Ποικιλία

Αθηνολιά

Οξύτητα

0.24

Αρ. Υπεροξειδίων

3.5

Συγκομιδή

Οκτώβριος 2021

Ημ. Λήξης

Απρίλιος 2023

Γαστρονομικές προτάσεις

Γιαούρτι με χουρμάδες, κουρκουμά και ηλιόσπορο

Διεθνή Βραβεία

Πρόσφατα Διεθνή Βραβεία

2022

Berlin GOOA

Platinum

2022

New York IOOC

Gold

2021

Berlin GOOA

Gold

2020

Berlin GOOA

Gold

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Εμφάνιση κριτικών σε όλες τις γλώσσες (1)

Δώστε πρώτος μία αξιολόγηση “8K Athinolia Premium Organic EVOO”