Mix & Match Berlin GOOA Gold Awarded

Περιγραφή

Ol’eve Kolovi Early Harvest Organic EVOO

Το Ol’eve Kolovi Early Harvest Organic EVOO είναι ένα μονοποικιλιακό βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από τη γηγενή ποικιλία Κολοβή. Η οικογενειακή επιχείρηση Falcon S.A. με το εμπορικό σήμα Ol’eve δραστηριοποιείται στο Σίγρι, ένα χωριό στο δυτικό τμήμα της Λέσβου, σε μία έκταση 2.000 στρεμμάτων, στην οποία έχουν δημιουργήσει τα τελευταία 15 χρόνια, ένα πρότυπο οικοσύστημα χλωρίδας και πανίδας με γνώμονα την αειφορία, τη βιοποικιλότητα και τη βιολογική γεωργία. Το πρότυπο οικοσύστημα καθώς και το πάθος των ανθρώπων που το δημιούργησαν συμβάλλει καθοριστικά στο οργανοληπτικό προφίλ του προϊόντος, ταξιδεύοντας μας σε μία γευστική εμπειρία, ξεκινώντας από το μέτριο φρουτώδες άρωμα πράσινου πιπεριού, βοτάνων, αγκινάρας και χαμομηλιού το οποίο απογειώνεται στο στόμα με ένα μέτριο πικρό και ένα μέτριο προς έντονο πικάντικο με κομψές νότες καρυδιού, προσδίδοντας χαρακτήρα και αφήνοντας ένα ευγενικό αποτύπωμα το οποίο δραπετεύει διακριτικά από την παλέτα μας.

Laurel & Flame Olympia PGI Organic EVOO

Το Laurel & Flame Olympia PGI είναι ένα βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από τις ποικιλίες Κορωνέïκη και τη γηγενή Κολιρέïκη το οποίο φέρει την ένδειξη της Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης, πιστοποιώντας την προέλευση του από την περιοχή της Αρχαίας Ολυμπίας. Η συγκομιδή πραγματοποιείται κατά τους μήνες Οκτώβριο έως Νοέμβριο όταν ο καρπός είναι άγουρος ενώ ακολουθεί η άμεση ελαιοποίηση στο ιδιόκτητο ελαιοτριβείο της οικογένειας, το φιλτράρισμα και η εμφιάλωση με τη χρήση αζώτου. Όπως η φλόγα ήταν το δώρο του Προμηθέα στην ανθρωπότητα και ο συνδετικός κρίκος μεταξύ αρχαίων και σύγχρονων Ολυμπιακών Αγώνων, έτσι και αυτό το προϊόν αποτελεί μύηση στον κόσμο του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου και αναβίωση ενός αρχαίου δώρου της θεάς Αθηνάς, προβάλλοντας μέτρια προς έντονα χαρακτηριστικά φύλλων ελιάς, ξηρών καρπών, φρεσκοκομμένου χορταριού, ντομάτας και πιπεριού στη μύτη τα οποία συνοδεύονται αρμονικά από μέτριες νότες πικρού και πικάντικου στοιχείου αφήνοντας μία βελούδινη αίσθηση βοτάνων στο στόμα.

Elaikos Megaritiki Selection EVOO

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Ελαϊκός, ποικιλίας Μεγαρίτικης, είναι ένα προϊόν που ακολουθεί τις υψηλότερες προδιαγραφές κατά τη παραγωγική του διαδικασία και αποθήκευση. Το κτήμα Ελαϊκός βρίσκεται στη Νέα Πέραμο Καβάλας της Βορείου Ελλάδας σε υψόμετρο που αγγίζει τα 350 μέτρα. Η οικογένεια Ρουμελιώτη με μακρά πορεία στην καλλιέργεια και παραγωγή ελαιολάδου, με σεβασμό στην παράδοση και την εμπειρία γενεών, είναι αφοσιωμένη μέχρι σήμερα στην παραγωγή υψηλής ποιότητας εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου. Ξεχωρίζει τόσο για το πολύπλοκο φρουτώδες άρωμα φρεσκοκομμένου χόρτου, φύλλων ντομάτας, διαφόρων βοτάνων και αγκινάρας όσο και για τη μέτριας έντασης πικρής και εντονότερης πικάντικης γεύση του.

Polykarpos Dimitra Pure Organic EVOO

Το βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Polykarpos Dimitra Pure αποτελεί ένα ιδιαίτερο προϊόν αφενός λόγω του τρόπου καλλιέργειας και αφετέρου λόγω των σύνθετων γευστικών και οσφρητικών αποτυπωμάτων της συγκεκριμένης ποικιλίας. Το νησί της Λέσβου γνωστό για την μακραίωνη παράδοσή του στην ελαιοκαλλιέργεια, είναι ο τόπος όπου η οικογένεια Ξυπτερά, καλλιεργεί και παράγει το βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Polykarpos Dimitra Pure. Η πρώιμη συγκομιδή καθώς και η προσεγμένη ελαιοποίηση, αποθήκευση και τυποποίηση προσδίδουν υψηλή διατροφική αξία στο προϊόν καθώς και άγουρα αρώματα φρούτων και βοτάνων. Απολαύστε μία έντονη αίσθηση φρεσκάδας στη μύτη από αρώματα φρεσκοκομμένου χορταριού, φύλλων ντομάτας, αγκινάρας και πράσινου μήλου, τα οποία καθώς πλαισιώνονται από μεσαίας έντασης πικρά και πικάντικα στοιχεία στη γεύση, χαρίζουν μία απαράμιλλη αίσθηση στο γευστικό μας ταξίδι.

Elaikos Thasitiki Selection EVOO

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Ελαϊκός, ποικιλίας Θασίτικης, είναι ένα προϊόν που ακολουθεί τις υψηλότερες προδιαγραφές κατά τη παραγωγική του διαδικασία και αποθήκευση. Το κτήμα Ελαϊκός βρίσκεται στη Νέα Πέραμο Καβάλας της Βορείου Ελλάδας σε υψόμετρο που αγγίζει τα 350 μέτρα. Η οικογένεια Ρουμελιώτη με μακρά πορεία στην καλλιέργεια και παραγωγή ελαιολάδου, με σεβασμό στην παράδοση και την εμπειρία γενεών, είναι αφοσιωμένη μέχρι σήμερα στην παραγωγή υψηλής ποιότητας εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου. Ξεχωρίζει τόσο για το μεσαίας έντασης πολύπλοκο φρουτώδες άρωμα πράσινων καρπών ελιάς, φρεσκοκομμένου χορταριού, φύλλων συκιάς και αχλαδιού, όσο και για τη μέτριας έντασης πικάντικη και ηπιότερη πικρή γεύση του.