Mix & Match 8K Greek Olive Oils Society
Mix & Match 8K Premium Greek Olive Oils Society
Η εταιρεία 8Κ, δηλαδή 8 χιλιάδες, αντλεί το όνομα της από την ιστορία οχτώ χιλιάδων χρόνων ύπαρξης του δέντρου της ελιάς στην περιοχή της Μεσογείου. Πρόκειται για μία οικογενειακή επιχείρηση με παράδοση γενεών στην ελαιοκαλλιέργεια και παραγωγή υψηλής ποιότητας βιολογικού εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου. Οι ελαιώνες βρίσκονται στην περιοχή της Μονεμβάσιας Λακωνίας, σε υψόμετρο 300 μέτρων, σε ημιβραχώδες τοπίο και με ιδανικό μικροκλίμα για την καλλιέργεια ελαιοδέντρων.
Ακολουθώντας τις αυστηρότερες πρακτικές που επιτάσσει η βιολογική καλλιέργεια, χρησιμοποιείται αποκλειστικά φυσικό οργανικό λίπασμα από τα πρόβατα που βρίσκονται στους ελαιώνες και είναι υπεύθυνα τόσο για τη λίπανση όσο και για την καθαριότητα των ελαιώνων από ξερά και άγρια χόρτα. Η περίοδος της συγκομιδής ξεκινάει τον Οκτώβριο όταν ο καρπός είναι ακόμα άγουρος και διεξάγεται αποκλειστικά με μηχανικές μεθόδους.
Η ελαιοποίηση του καρπού πραγματοποιείται την ημέρα της συλλογής του, ακολουθώντας τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης σε συνεργαζόμενο διφασικό ελαιοτριβείο μικρής κλίμακας. Ο φυσικός χυμός που προκύπτει είναι πλούσιος σε αρώματα και γεύση και μετά το φιλτράρισμα αποθηκεύεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ιδανικές συνθήκες θερμοκρασίας ώστε να διασφαλίζεται η διάρκεια του στο χρόνο.
Περιγραφή
8K Athinolia Premium Organic EVOO
Το 8K Athinolia Premium Organic EVOO είναι ένα βραβευμένο μονοποικιλιακό βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από την ποικιλία Αθηνολιά. Κατά την όσφρηση, μέτριας έντασης φρουτώδη αρώματα από φρεσκοκομμένο γρασίδι, εσπεριδοειδή και μπαχαρικά αναδύονται, ενώ μία διακριτική παρουσία πιπεριού μας ακολουθεί προσδίδοντας έναν ιδιαίτερο χαρακτήρα στο άρωμα του. Η μέτριας έντασης πικρή αίσθηση κατά τη δοκιμή ανοίγει το δρόμο σε ένα εντονότερο πικάντικο στοιχείο με νότες από καρύδι που αιχμαλωτίζουν τη γεύση.8K Koroneiki Premium Organic EVOO
Το 8K Koroneiki Premium Organic EVOO είναι ένα μονοποικιλιακό βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από την Κορωνέïκη ποικιλία. Ένα μέτριο προς έντονο φρουτώδες άρωμα από φρεσκοκομμένο γρασίδι, φύλλα ελιάς, αγκινάρα και φύλλα ντομάτας αιχμαλωτίζει την όσφρηση μας, αποδεσμεύοντας σταδιακά μία μέτρια πικάντικη αίσθηση με νότες από πράσινο πιπέρι ενώ ένα ηπιότερο πικρό στοιχείο διακρίνεται στο λαιμό.8K Blend Premium Organic EVOO
Το 8K Blend Premium Organic EVOO είναι ένα βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από τις ποικιλίες Αθηνολιά και Κορωνέϊκη. Στη μύτη, αναδύονται μέτριας έντασης φρουτώδη αρώματα με κυρίαρχες νότες από φρεσκοκομμένο γρασίδι, εσπεριδοειδή και ντομάτα. Η παρουσία πιπεριού είναι διακριτή αλλά ισορροπημένη, προσδίδοντας πολυπλοκότητα στο αρωματικό προφίλ. Στο στόμα εμφανίζει μέτριο πικρό και πιο έντονο πικάντικο χαρακτήρα, με διακριτή παρουσία μπαχαρικών και παρατεταμένη επίγευση.8K Athinolia Premium EVOO
Το 8K Athinolia Premium EVOO είναι ένα μονοποικιλιακό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από την ποικιλία Αθηνολιά. Κατά την όσφρηση, μέτριας έντασης φρουτώδη αρώματα από φρεσκοκομμένο γρασίδι, εσπεριδοειδή και μπαχαρικά αναδύονται, ενώ μία διακριτική παρουσία πιπεριού μας ακολουθεί προσδίδοντας έναν ιδιαίτερο χαρακτήρα στο άρωμα του. Η μέτριας έντασης πικρή αίσθηση κατά τη δοκιμή ανοίγει το δρόμο σε ένα εντονότερο πικάντικο στοιχείο με νότες από καρύδι που αιχμαλωτίζουν τη γεύση.8K Koroneiki Premium EVOO
Το 8K Koroneiki Premium EVOO είναι ένα μονοποικιλιακό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από την Κορωνέïκη ποικιλία. Ένα μέτριο προς έντονο φρουτώδες άρωμα από φρεσκοκομμένο γρασίδι, πράσινο μήλο, αγκινάρα και ντομάτα αιχμαλωτίζει την όσφρηση μας, αποδεσμεύοντας σταδιακά μία μέτρια πικάντικη αίσθηση με νότες από καρύδι ενώ ένα ηπιότερο πικρό στοιχείο διακρίνεται στο λαιμό.Οι ποικιλίες που καλλιεργούνται για το Mix & Match 8K Greek Olive Oils Society είναι η Αθηνολιά και η Κορωνέϊκη.
Επιπλέον πληροφορίες
| Βάρος | 6 κ. |
|---|---|
| Κατηγορία | Βιολογικό, Εξαιρετικό Παρθένο |
| Καλλιέργια | Βιολογική, Συμβατική |
| Μέγεθος | 5 x 500ml |
| Γεωγραφική Περιοχή | Πελοπόννησος |
| Νομός | Λακωνίας |
| Ποικιλία | Αθηνολιά, Κορωνέϊκη |
| Συγκομιδή | Οκτώβριος 2025, Νοέμβριος 2025 |
| Ημ. Λήξης | Ιούνιος 2027 |
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.