There may be a delay of 1-2 days in the delivery of your orders, due to increased workload of the postal and courrier companies.

Fresko Organic EVOO

14.80

Το  Fresko Organic EVOO είναι ένα μονοποικιλιακό βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από την ποικιλία Μαυρολιά. Πρόκειται για την αρχαιότερη γηγενή ποικιλία της περιοχής, ο καρπός της οποίας συλλέγεται από τον Σεπτέμβριο μέχρι και το Νοέμβριο και διαφοροποιείται από τον τρόπο καλλιέργειας, το στάδιο ωρίμανσης κατά τη συγκομιδή και την τεχνική ελαιοποίησης ώστε να αποδώσει ένα ιδιαίτερο οργανοληπτικό προφίλ.

Ξεχωρίζει για το μέτριο φρουτώδες άρωμα από νότες τομάτας, αμυγδάλου, μπαχαρικών, φρεσκοκομμένου χορταριού και διαφόρων βοτάνων καθώς και για το μέτριας έντασης πικάντικο και ήπιο πικρό στοιχείο στη γεύση.



Share
Περιγραφή

Karambotsos Olive Oil Company – Fresko Organic EVOO

Στο Αμπελόφυτο του Δήμου Πύλου-Νέστορος, ανατολικά του νομού Μεσσηνίας, βρίσκεται η οικογενειακή επιχείρηση Καραμπότσος, που αριθμεί ήδη τρεις γενιές. Η εταιρεία ειδικεύεται στην παραγωγή εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου μέσω των ιδιόκτητων ελαιώνων της αλλά και με συνεργαζόμενους παραγωγούς. Η εκθλιπτική ικανότητα ξεπερνά τους 1.500 τόνους, από τις σημαντικότερες στην Ελλάδα.

Ο οικισμός του Αμπελοφύτου, βρίσκεται σε υψόμετρο 300 μέτρων και αντλεί ευνόητα την ονομασία του από την κάποτε εκτεταμένη καλλιέργεια αμπελιών η οποία αντικαταστάθηκε στη σύγχρονη εποχή με την καλλιέργεια της ελιάς. Η περιοχή χαρακτηρίζεται από ένα ιδιαίτερα πλούσιο φυσικό ανάγλυφο καθώς ο συνδυασμός ημιορεινών περιοχών με άφθονο το υγρό στοιχείο, η κοντινή απόσταση από τις ακτές του Ιονίου Πελάγους, και οι ήπιες θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια του χρόνου, δημιουργούν ένα ιδιαίτερο μικρόκλιμα με εύφορα εδάφη και πλούσιες αγροτικές καλλιέργειες.

Ακολουθώντας τις αυστηρότερες πρακτικές που επιτάσσει η βιολογική καλλιέργεια με την πιστοποίηση της BIO HELLAS, συγκεκριμένα την έγκαιρη συγκομιδή, την προσεκτική διαλογή και οργάνωση της παραγωγής (FIFO system), την ελαιοποίηση σε σύγχρονο ελαιοτριβείο την ημέρα της συγκομιδής με τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης καθώς και το άμεσο φιλτράρισμα και αποθήκευση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, διασφαλίζεται η άριστη ποιότητα και διατηρισιμότητα του τελικού προϊόντος. Η μονάδα παραγωγής φέρει την πιστοποίηση της ISO 22000:2005 καθώς και της HACCP για την παραγωγή, αποθήκευση και διανομή τροφίμων.

Η ποικιλία που καλλιεργείται για την παραγωγή του Fresko Organic EVOO είναι η Μαυρολιά.

Επιπρόσθετες Πληροφορίες
Βάρος 0.834 kg
Κατηγορία

Εξαιρετικό Παρθένο

Καλλιέργια

Βιολογική

Μέγεθος

500ml (16,9 oz)

Περιοχή

Αμπελόφυτο, Μεσσηνία

Ποικιλία

Μαυρολιά

Οξύτητα

0,27

Συγκομιδή

Οκτώβριος 2020

Eating suggestions

#

Διεθνή Βραβεία

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Δώστε πρώτος μία αξιολόγηση “Fresko Organic EVOO”

Εγγραφή στο Newsletter

* απαραίτητα πεδία

Παρέχω τα στοιχεία επικοινωνίας μου ώστε η Olive Epitome να μπορεί να με πληροφορεί σχετικά με προϊόντα και υπηρεσίες που ανταποκρίνονται σε εμένα.


Γνωρίζω ότι μπορώ να σταματήσω το Olive Epitome από το να επικοινωνεί μαζί μου. Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφτείτε την ιστοσελίδα μας.