Από τον Σεφ του MAIX
Γιάννη Αποστολάκη
Λαχανικά ψητά
Υλικά για 1-2 άτομα
-
Μερικές φέτες μελιτζάνας, κολοκυθιού, πιπεριών διαφόρων χρωμάτων, μανιταριών, φινοκίου
-
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
-
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
-
4 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (ποικιλίας Αδραμυτινής)
-
1 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο
-
Αλάτι, πιπέρι