There may be a delay of 1-2 days in the delivery of your orders, due to increased workload of the postal and courrier companies.

Κουτί γευσιγνωσίας 6 δειγμάτων

Κατηγορία:
ΤΙΜΗ 30.00

Κάθε ελαιόλαδο έχει ένα μοναδικό χαρακτήρα, όπως κάθε παλέτα έχει μια μοναδική αίσθηση που καθορίζει τις γευστικές της προτιμήσεις. Στην προσπάθειά μας να συνδυάσουμε αυτές τις δύο πραγματικότητες, δημιουργήσαμε αυτό το κουτί γευσιγνωσίας, δίνοντας την ευκαιρία σε κάθε πελάτη να δοκιμάσει 6 διαφορετικές ποικιλίες ελαιολάδου από την εκλεκτή συλλογή εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων που διαθέτουμε και να ανακαλύψει τις προτιμήσεις του.

Επιλέξτε 6 προϊόντα

Η επαναφορά του κουτιού θα αφαιρέσει όλα τα προϊόντα που έχουν προστεθεί

Ακύρωση Επιβεβαίωση
Επαναφορά
Expand Box
Close Box

The Sin Oil Cold Smoked Strong 100 ml

Λεπτομέρειες Hide Details
The Sin Oil Cold Smoked Strong καπνιστό ελαιόλαδο μπουκάλι 100 ml μπροστινή όψη

The Sin Oil Cold Smoked Strong 100 ml

Efthimios Christakis – The Sin Oil Cold Smoked Strong 100 ml – Καπνιστό Ελαιόλαδο

Η εταιρεία Efthimios Christakis που φέρει το όνομα του ιδρυτή της, δραστηριοποιείται στον κλάδο του ελαιολάδου από το 2012 και εδρεύει στη Γερμανία. Με καταγωγή από το Αγρίνιο, ο Ευθύμης μεγάλωσε στη Γερμανία και από νεαρή ηλικία ήρθε σε επαφή με το χώρο της γαστρονομίας καθώς οι γονείς του διατηρούσαν εστιατόριο. Ο κλάδος της πρωτογενούς παραγωγής κέρδισε το ενδιαφέρον του, επιλέγοντας αρχικά να σπουδάσει στη Σχολή Τεχνολογίας Αλιείας – Υδατοκαλλιεργειών του ΤΕΙ Μεσολογγίου ενώ λίγα χρόνια αργότερα, από την ηλικία των 25 ετών, ο κλάδος του ελαιολάδου κέντρισε το ενδιαφέρον του και αποτέλεσε την κύρια ενασχόληση του. Ήταν η εποχή που ξεκινούσε η ανάπτυξη πιο εξελιγμένων τεχνολογιών για την παραγωγή premium ελαιολάδων, τα οποία προωθούνταν σε εκθέσεις ανά την Ευρώπη.

Η συστηματική ενασχόληση του Ευθύμη με το ελαιόλαδο μέσω σεμιναρίων γευσιγνωσίας, ταξιδιών σε διεθνής εκθέσεις και δημιουργίας επαγγελματικού καναλιού προώθησης στα σημερινά πρότυπα των social media, κέρδισαν την προσοχή μεγάλων εταιρειών παραγωγής ελαιολάδου, οι οποίες του εμπιστεύτηκαν τα προϊόντα τους για την εμπορική τους προώθηση σε διεθνής εκθέσεις τροφίμων. Με σημαντικούς σταθμούς την ανάληψη προώθησης της Έκθεσης World Olive Oil Bar στη Μαδρίτη καθώς και του Εμπορικού Επιμελητηρίου στην Πορτογαλία, ο Ευθύμης κέρδισε όχι μόνο την αναγνώριση και την επιβράβευση από τις ηγέτιδες εταιρείες του κλάδου αλλά κυρίως πολύτιμη εμπειρία και γνώση, η οποία τον οδήγησε μετά από χρόνια πειραματισμού, στη δημιουργία του καπνιστού ελαιολάδου The Sin Oil, με κατοχυρωμένη ευρεσιτεχνία. Αξίζει να αναφερθεί ότι η ενασχόληση του με τη γευσιγνωσία ελαιολάδου δεν περιορίστηκε στη δοκιμή του καθαυτού προϊόντος αλλά στο συνδυασμό του με την υψηλή γαστρονομία και ζαχαροπλαστική, δημιουργώντας ευφάνταστους συνδυασμούς. Συμμετέχοντας σε φεστιβάλ γευσιγνωσίας διαφόρων προϊόντων αλλά και εκπαιδεύοντας μελλοντικούς σεφ σε κορυφαίες σχολές μαγειρικής στη Γερμανία και την Αυστρία, όπου η χρήση του ελαιολάδου αποτελεί ξεχωριστή ενότητα, έδωσε το έναυσμα και την ιδέα του καπνιστού ελαιολάδου με φυσική μέθοδο.

Οι παραγωγικές εγκαταστάσεις της εταιρείας βρίσκονται στην περιοχή του Αγρινίου σε μία πλήρως καθετοποιημένη μονάδα με ιδιόκτητους ορεινούς και ημιορεινούς ελαιώνες στην ευρύτερη περιοχή του Αγρινίου.  Η μέθοδος καπνίσματος διεξάγεται σε δύο φάσεις, όπου η πρώτη συνίσταται στην ελεγχόμενη καύση ξύλου με αντιστάσεις (η αντίσταση είναι παλμική, θερμαίνεται δηλαδή απότομα για να παράξει τον καπνό και όχι μέσω της κλασσικής μεθόδου με φωτιά) σε ειδικό θάλαμο με σκοπό την παραγωγή  καπνού. Για την καύση χρησιμοποιούνται διαφορετικά είδη ξύλου με κύριο την δρυ. Στη δεύτερη φάση ακολουθεί η μεταφορά του καπνού μέσω ειδικών σωληνώσεων σε διαφορετικό θάλαμο όπου έρχεται σε επαφή με το ελαιόλαδο. Η μεταφορά ενισχύει την πτώση της θερμοκρασίας του καπνού καθώς ψύχεται μέσα στους σωλήνες. Το καπνιστό ελαιόλαδο κατά τη διαδικασία δεν ξεπερνά θερμοκρασίες των 22-23 o C, διατηρώντας με αυτό τον τρόπο αναλλοίωτα τα θρεπτικά στοιχεία και την ποιότητα του.

Οι ποικιλίες που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή του καπνιστού ελαιολάδου The Sin Oil Cold Smoked Strong 100 ml είναι η Αμφίσσης και Κορωνέϊκη.

Price 8.90
0
Add to Box
The Sin Oil Cold Smoked Strong καπνιστό ελαιόλαδο μπουκάλι 100 ml μπροστινή όψη
Προσθήκη

8K Premium Athinolia Organic EVOO 100ml

9 σε απόθεμα

Λεπτομέρειες Hide Details
100ml μπουκάλι 8k αθηνολιά οργανικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

8K Premium Athinolia Organic EVOO 100ml

8K – 8K Athinolia Premium Organic EVOO

Η εταιρεία , δηλαδή 8 χιλιάδες, αντλεί το όνομα της από την ιστορία οχτώ χιλιάδων χρόνων ύπαρξης του δέντρου της ελιάς στην περιοχή της Μεσογείου. Πρόκειται για μία οικογενειακή επιχείρηση με παράδοση γενεών στην ελαιοκαλλιέργεια και παραγωγή υψηλής ποιότητας βιολογικού εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου. Οι ελαιώνες βρίσκονται στην περιοχή της Μονεμβάσιας Λακωνίας, σε υψόμετρο 300 μέτρων, σε ημιβραχώδες τοπίο και με ιδανικό μικροκλίμα για την καλλιέργεια ελαιοδέντρων.

Ακολουθώντας τις αυστηρότερες πρακτικές που επιτάσσει η βιολογική καλλιέργεια, χρησιμοποιείται αποκλειστικά φυσικό οργανικό λίπασμα από τα πρόβατα που βρίσκονται στους ελαιώνες και είναι υπεύθυνα τόσο για τη λίπανση όσο και για την καθαριότητα των ελαιώνων από ξερά και άγρια χόρτα. Η περίοδος της συγκομιδής ξεκινάει τον Οκτώβριο όταν ο καρπός είναι ακόμα άγουρος και διεξάγεται αποκλειστικά με μηχανικές μεθόδους.

Η ελαιοποίηση του καρπού πραγματοποιείται την ημέρα της συλλογής του, ακολουθώντας τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης σε συνεργαζόμενο διφασικό ελαιοτριβείο μικρής κλίμακας. Ο φυσικός χυμός που προκύπτει είναι πλούσιος σε αρώματα και γεύση και μετά το φιλτράρισμα αποθηκεύεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ιδανικές συνθήκες θερμοκρασίας ώστε να διασφαλίζεται η διάρκεια του στο χρόνο.

H ποικιλία που καλλιεργείται για την παραγωγή του 8K Athinolia Premium Organic EVOO είναι η Αθηνολιά.

Price 0.00
stock

9 σε απόθεμα

0
Add to Box
100ml μπουκάλι 8k αθηνολιά οργανικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Προσθήκη

8K Koroneiki Premium Organic EVOO 100ml

9 σε απόθεμα

Λεπτομέρειες Hide Details
100ml μπουκάλι 8K Premium οργανικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

8K Koroneiki Premium Organic EVOO 100ml

8K Olive Oil – 8K Koroneiki Premium Organic EVOO

Η εταιρεία , δηλαδή 8 χιλιάδες, αντλεί το όνομα της από την ιστορία οχτώ χιλιάδων χρόνων ύπαρξης του δέντρου της ελιάς στην περιοχή της Μεσογείου. Πρόκειται για μία οικογενειακή επιχείρηση με παράδοση γενεών στην ελαιοκαλλιέργεια και παραγωγή υψηλής ποιότητας βιολογικού εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου. Οι ελαιώνες βρίσκονται στην περιοχή της Μονεμβάσιας Λακωνίας, σε υψόμετρο 300 μέτρων, σε ημιβραχώδες τοπίο και με ιδανικό μικροκλίμα για την καλλιέργεια ελαιοδέντρων.

Ακολουθώντας τις αυστηρότερες πρακτικές που επιτάσσει η βιολογική καλλιέργεια, χρησιμοποιείται αποκλειστικά φυσικό οργανικό λίπασμα από τα πρόβατα που βρίσκονται στους ελαιώνες και είναι υπεύθυνα τόσο για τη λίπανση όσο και για την καθαριότητα των ελαιώνων από ξερά και άγρια χόρτα. Η περίοδος της συγκομιδής ξεκινάει τον Οκτώβριο όταν ο καρπός είναι ακόμα άγουρος και διεξάγεται αποκλειστικά με μηχανικές μεθόδους.

Η ελαιοποίηση του καρπού πραγματοποιείται την ημέρα της συλλογής του, ακολουθώντας τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης σε συνεργαζόμενο διφασικό ελαιοτριβείο μικρής κλίμακας. Ο φυσικός χυμός που προκύπτει είναι πλούσιος σε αρώματα και γεύση και μετά το φιλτράρισμα αποθηκεύεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ιδανικές συνθήκες θερμοκρασίας ώστε να διασφαλίζεται η διάρκεια του στο χρόνο.

H ποικιλία που καλλιεργείται για την παραγωγή του 8K Koroneiki Premium Organic EVOO είναι η Κορωνέϊκη.

Price 0.00
stock

9 σε απόθεμα

0
Add to Box
100ml μπουκάλι 8K Premium οργανικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Προσθήκη

Dr Kavvadia Organic EVOO 100ml

6 σε απόθεμα

Λεπτομέρειες Hide Details
100ml μπουκάλι Dr Kavvadia οργανικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Dr Kavvadia Organic EVOO 100ml

Dr Kavvadia – Dr Kavvadia Organic EVOO

Η εταιρεία ξεκίνησε τη δραστηριότητα της το 2011, με την επιστροφή του ιδρυτή της, Απόστολου Πορσανίδη-Καββαδία από το Παρίσι, όπου διέμενε και εργαζόταν ως βιομηχανικός σχεδιαστής. Με έδρα το χωριό Τζάβρος στην ανατολική πλευρά της κεντρικής Κέρκυρας, οι ελαιώνες εκτείνονται διάσπαρτοι στην ευρύτερη περιοχή της κεντρικής Κέρκυρας, στα χωριά Πουλάδες και Σκριπερό.

Οι υπεραιωνόβιοι ελαιώνες της οικογένειας βρίσκονται σε ορεινές και ημιορεινές περιοχές, σε επικλινές έδαφος, αργιλώδες και πετρώδες στη σύσταση, το οποίο ευνοεί την αποστράγγιση του νερού ενώ απολαμβάνουν ταυτόχρονα το εύκρατο και ηλιόλουστο κλίμα της περιοχής. Το Dr. Kavvadia Organic EVOO αντλεί την ονομασία από τον παππού Καββαδία, ορθοπεδικό στο επάγγελμα και λάτρη της καλλιέργειας και παραγωγής ποιοτικού εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, το οποίο θεωρούσε ισάξιο ενός φαρμάκου. Με σεβασμό στη γνώση και εμπειρία που κληροδότησε ο παππούς και σε συνδυασμό με τις σύγχρονες μεθόδους καλλιέργειας που επιτάσσει η βιολογική καλλιέργεια, οι ελαιώνες αναπτύσσονται μέσα σε ένα υγιές και ισορροπημένο οικοσύστημα ενώ φέρουν την πιστοποίηση της GREEN CONTROL.

Η συγκομιδή πραγματοποιείται αποκλειστικά με μηχανικές μεθόδους, από τις αρχές Οκτώβρη έως συνήθως τις αρχές Νοέμβρη, όταν ο καρπός είναι ακόμη άγουρος. Η ελαιοποίηση διεξάγεται την ημέρα της συγκομιδής και ακολουθεί τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης σε δύο συνεργαζόμενα ελαιοτριβεία τα οποία πληρούν τις απαραίτητες προδιαγραφές. Η αποθήκευση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και σε ελεγχόμενες συνθήκες θερμοκρασίας εξασφαλίζουν το πλούσιο οργανοληπτικό προφίλ του τελικού προϊόντος.

H ποικιλία που καλλιεργείται για την παραγωγή του Dr Kavvadia Organic EVOO είναι η Λιανολιά.

Price 0.00
stock

6 σε απόθεμα

0
Add to Box
100ml μπουκάλι Dr Kavvadia οργανικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Προσθήκη

Elaikos Blend Selection EVOO 100ml

5 σε απόθεμα

Λεπτομέρειες Hide Details
100ml μπουκάλι Elaikos Blend εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Elaikos Blend Selection EVOO 100ml

Elaikos – Elaikos Blend Selection EVOO

Το κτήμα Ελαϊκός βρίσκεται στη Νέα Πέραμο Καβάλας της Βορείου Ελλάδας σε υψόμετρο που αγγίζει τα 350 μέτρα. Η οικογένεια Ρουμελιώτη με μακρά πορεία στην καλλιέργεια και παραγωγή ελαιολάδου, με σεβασμό στην παράδοση και την εμπειρία γενεών, είναι αφοσιωμένη μέχρι σήμερα στην παραγωγή υψηλής ποιότητας εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου.

Οι κλιματολογικές συνθήκες καθώς και η κοντινή απόσταση από το Βόρειο τμήμα του Αιγαίου, παίζουν καθοριστικό ρόλο τόσο στην καλλιέργεια όσο και στη γεύση του ελαιολάδου που είναι μοναδική.
Η συγκομιδή ξεκινά στις αρχές Οκτωβρίου, όταν ο καρπός βρίσκεται στο κατάλληλο στάδιο ωρίμανσης, έτσι ώστε να επιτυγχάνεται η μέγιστη περιεκτικότητα σε φαινόλες, με την βέλτιστη ελαιοπεριεκτικότητα στον καρπό.

Η ελαιοποίηση γίνεται με τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης σε συνεργαζόμενο ελαιοτριβείο 2 φάσεων. Ο παραγόμενος χυμός αποθηκεύεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές αζώτου και εμφιαλώνεται στις ιδιόκτητες εγκαταστάσεις του παραγωγού. Η τήρηση αυστηρών προδιαγραφών σε όλα τα στάδια παραγωγής, τυποποίησης και αποθήκευσης διασφαλίζει την υψηλή περιεκτικότητα των αντιοξειδωτικών και φαινολικών στοιχείων του ελαιολάδου.

Οι ποικιλίες που καλλιεργούνται για την παραγωγή του Elaikos Blend Selection EVOO είναι η Θασίτικη, η Χαλκιδικής και η Κορωνέϊκη.

Price 0.00
stock

5 σε απόθεμα

0
Add to Box
100ml μπουκάλι Elaikos Blend εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Προσθήκη

Elaikos Megaritiki Selection EVOO 100ml

4 σε απόθεμα

Λεπτομέρειες Hide Details
100ml μπουκάλι Elaikos Megaritiki εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Elaikos Megaritiki Selection EVOO 100ml

Ελαϊκός – Elaikos Megaritiki Selection EVOO 

Το κτήμα Ελαϊκός βρίσκεται στη Νέα Πέραμο Καβάλας της Βορείου Ελλάδας σε υψόμετρο που αγγίζει τα 350 μέτρα. Η οικογένεια Ρουμελιώτη με μακρά πορεία στην καλλιέργεια και παραγωγή ελαιολάδου, με σεβασμό στην παράδοση και την εμπειρία γενεών, είναι αφοσιωμένη μέχρι σήμερα στην παραγωγή υψηλής ποιότητας εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου.

Οι κλιματολογικές συνθήκες καθώς και η κοντινή απόσταση από το Βόρειο τμήμα του Αιγαίου, παίζουν καθοριστικό ρόλο τόσο στην καλλιέργεια όσο και στη γεύση του ελαιολάδου που είναι μοναδική.

Η συγκομιδή ξεκινά στις αρχές Οκτωβρίου όταν ο καρπός βρίσκεται στο κατάλληλο στάδιο ωρίμανσης, έτσι ώστε να επιτυγχάνεται η μέγιστη περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες, με τη βέλτιστη ελαιοπεριεκτικότητα στον καρπό. Η ελαιοποίηση γίνεται με τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης σε ελαιοτριβείο 2 φάσεων, αποθηκεύεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές αζώτου και εμφιαλώνεται τηρώντας υψηλές και αυστηρές προδιαγραφές για τη διατήρηση υψηλής περιεκτικότητας αντιοξειδωτικών και πολυφαινολικών στοιχείων.

Η ποικιλία που καλλιεργείται για την παραγωγή του Elaikos Megaritiki Selection EVOO είναι η Μεγαρίτικη.

Price 0.00
stock

4 σε απόθεμα

0
Add to Box
100ml μπουκάλι Elaikos Megaritiki εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Προσθήκη

Elaikos Thasitiki Selection EVOO 100ml

Εξαντλημένο

Λεπτομέρειες Hide Details
100ml μπουκάλι Elaikos Thasitiki εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Elaikos Thasitiki Selection EVOO 100ml

Ελαϊκός – Elaikos Thasitiki Selection EVOO

Το κτήμα Ελαϊκός βρίσκεται στη Νέα Πέραμο Καβάλας της Βορείου Ελλάδας σε υψόμετρο που αγγίζει τα 350 μέτρα. Η οικογένεια Ρουμελιώτη με μακρά πορεία στην καλλιέργεια και παραγωγή ελαιολάδου, με σεβασμό στην παράδοση και την εμπειρία γενεών, είναι αφοσιωμένη μέχρι σήμερα στην παραγωγή υψηλής ποιότητας εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου.

Οι κλιματολογικές συνθήκες καθώς και η κοντινή απόσταση από το Βόρειο τμήμα του Αιγαίου, παίζουν καθοριστικό ρόλο τόσο στην καλλιέργεια όσο και στη γεύση του ελαιολάδου που είναι μοναδική.

Η συγκομιδή ξεκινά στις αρχές Οκτωβρίου όταν ο καρπός βρίσκεται στο κατάλληλο στάδιο ωρίμανσης, έτσι ώστε να επιτυγχάνεται η μέγιστη περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες, με τη βέλτιστη ελαιοπεριεκτικότητα στον καρπό. Η ελαιοποίηση γίνεται με τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης σε ελαιοτριβείο 2 φάσεων, αποθηκεύεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές αζώτου και εμφιαλώνεται τηρώντας υψηλές και αυστηρές προδιαγραφές για τη διατήρηση υψηλής περιεκτικότητας αντιοξειδωτικών και πολυφαινολικών στοιχείων.

H ποικιλία που καλλιεργείται για την παραγωγή του Elaikos Thasitiki Selection EVOO είναι η Θασίτικη.

Price 0.00
stock

Εξαντλημένο

0
Add to Box
100ml μπουκάλι Elaikos Thasitiki εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Προσθήκη

Konos Premium Edition EVOO 100ml

4 σε απόθεμα

Λεπτομέρειες Hide Details
100ml μπουκάλι Konos Premium εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Konos Premium Edition EVOO 100ml

Konos Hill – Konos Premium Edition EVOO

Το κτήμα Μιχελή βρίσκεται στην Αλεξανδρούπολη, στις πλαγιές του λόφου Κώνος, όπου η θαλασσινή αύρα του Θρακικού πελάγους, το υψόμετρο καθώς και το σχιστολιθικό υπέδαφος αποτελούν τη βάση του μικροκλίματος της περιοχής. Ο ελαιώνας εμπλουτίζεται συνεχώς με ελαιόδεντρα της τοπικής ποικιλίας.

Η οικογένεια Μιχελή δραστηριοποιείται στο χώρο της ελαιοκομίας από τη δεκαετία του ’30, στη συγκεκριμένη τοποθεσία, γενιά προς γενιά, εξελίσσοντας συνεχώς όλη τη γραμμή παραγωγής και εμπλουτίζοντας ταυτόχρονα τις γνώσεις τους με γνώμονα την προαγωγή των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών της τοπικής ποικιλίας.

Η συγκομιδή ξεκινά στα τέλη του Οκτώβρη, με μεθόδους που διασφαλίζουν την ακεραιότητα των καρπών και την ταχύτατη συγκέντρωση τους. Η ελαιοποίηση γίνεται εν ψυχρώ, στο σύγχρονο ιδιόκτητο διφασικό ελαιοτριβείο της οικογένειας, διασφαλίζοντας έτσι την πλειοψηφία των θρεπτικών καθώς και των αρωματικών συστατικών των ελαιοκάρπων. Στη συνέχεια το τελικό προϊόν αποθηκεύεται αφιλτράριστο σε ανοξείδωτες δεξαμενές όπου καθιζάνει φυσικώς σε ελεγχόμενο περιβάλλον πριν την τυποποίησή του.

Η ποικιλία που καλλιεργείται για την παραγωγή του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου Konos Premium Edition είναι η Μάκρης.

Price 0.00
stock

4 σε απόθεμα

0
Add to Box
100ml μπουκάλι Konos Premium εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Προσθήκη

Laurel & Flame Fresh Early Harvest EVOO 100ml

Εξαντλημένο

Λεπτομέρειες Hide Details
100ml μπουκάλι Laurel & Flame Early Harvest εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Laurel & Flame Fresh Early Harvest EVOO 100ml

The Olive Temple – Laurel & Flame Fresh Early Harvest EVOO

Η οικογένεια Καράμπελα μετρά ήδη τέσσερις γενιές στην καλλιέργεια της ελιάς και την παραγωγή εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στην περιοχή της Αρχαίας Ολυμπίας. Όταν ο Δημήτρης Καράμπελας, τρίτης γενιάς απόγονος, και η Franca Magrini, ενώθηκαν σε ένα κοινό όραμα, μεταφέροντας τις παραδόσεις δύο μεσογειακών χωρών πάνω στην ελαιοκαλλιέργεια καθώς και την κοινή τους αγάπη για τον ιερό αυτό τόπο, δημιούργησαν το 2008 την εταιρεία  «Agriturismo Magna Grecia».  Οι δραστηριότητες της εταιρείας αφορούν την ανάπτυξη του αγροτουρισμού στην περιοχή, την προώθηση των προϊόντων που παράγει η οικογένεια ενώ ταυτόχρονα αποτελεί σημείο αναφοράς προάγοντας την κουλτούρα και την παράδοση της Αρχαίας Ολυμπίας που αποτελεί πηγή έμπνευσης και θαυμασμού.

Παίρνοντας τη σκυτάλη από τους γονείς τους, ο Αλέξης και ο Φραντσέσκο, εμπνεόμενοι από την ιστορία και την παράδοση του τόπου, με το βλέμμα στραμμένο στις νέες τεχνολογίες που επιτρέπουν τον πλήρη έλεγχο της παραγωγικής διαδικασίας και του τελικού προϊόντος, δημιούργησαν το The Olive Temple, ένα «ναό» αφιερωμένο αποκλειστικά στην ελιά. Με σπουδές στο Πολυτεχνείο και στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο αντίστοιχα, ένωσαν τα γνωστικά τους αντικείμενα εκμεταλλευόμενοι τους ιδιόκτητους ελαιώνες 180 στρεμμάτων, δίπλα στους οποίους εγκατέστησαν το σύγχρονο διφασικό ελαιοτριβείο από την Τοσκάνη, οι καινοτόμες λειτουργίες του οποίου διασφαλίζουν τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά και την υψηλή διατροφική αξία του ελαιολάδου ενώ ταυτόχρονα φέρουν την πιστοποίηση ISO και HACCP για την παραγωγή, αποθήκευση και τυποποίηση του τελικού προϊόντος. Ο σεβασμός και η εναρμόνιση με το φυσικό περιβάλλον με κυρίαρχα δεδομένα το μεσογειακό κλίμα της περιοχής, ιδανικό για την καλλιέργεια της ελιάς, την τοποθεσία των ελαιώνων σε χαμηλό υψόμετρο και σε εύφορες πεδιάδες, μεταξύ των ποταμών Αλφειό και Κλάδεο σημαντικοί για την άρδευση των καλλιεργειών, επιτάσσουν την επιλογή της βιολογικής καλλιέργειας και τη διαχείριση και ανακύκλωση των υπολειμμάτων της καλλιέργειας και παραγωγής τα οποία χρησιμοποιούνται ως λίπασμα αλλά και καύσιμο καλύπτοντας τις ενεργειακές ανάγκες της εγκατάστασης. Η προσήλωση στην ποιότητα των προϊόντων μεταφέροντας πολύτιμη γνώση προς τον καταναλωτή εκφράζεται μέσα από το καινοτόμο εγχείρημα «My ID Project», το οποίο μέσω ενός μοναδικού QR code που φέρει κάθε συσκευασία, ενημερώνει για την προέλευση και καλλιέργεια, τα ποιοτικά χαρακτηριστικά (χημική ανάλυση και οργανοληπτική αξιολόγηση) και τις γαστρονομικές προτάσεις του κάθε προϊόντος.

Τα προϊόντα υπό τη σκέπη του The Olive Temple, αναπτύσσονται σε δύο ξεχωριστές συλλογές, η πρώτη «Laurel & Flame» αφορά κυρίως μονοποικιλιακά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα πρώιμης κυρίως συγκομιδής με ιδιαίτερα γευσιγνωσικά χαρακτηριστικά και σε περιορισμένη ποσότητα ενώ η δεύτερη «Olympian Myth» προβάλλει κατά κύριο λόγο την Κορωνέïκη ποικιλία και σε μικρότερο βαθμό την τοπική Κολιρέïκη, από ημιώριμους και ώριμους καρπούς με ηπιότερα χαρακτηριστικά, η οποία προορίζεται για καθημερινή χρήση. Τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα των δύο συλλογών φέρουν τον Ισχυρισμό Υγείας ενώ έχουν αποσπάσει το Χρυσό Βραβείο από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας.

Οι ποικιλία που καλλιεργείται για την παραγωγή του προϊόντος του Laurel & Flame Fresh Early Harvest EVOO, είναι η Τσαμπιδολιά.

Price 0.00
stock

Εξαντλημένο

0
Add to Box
100ml μπουκάλι Laurel & Flame Early Harvest εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Προσθήκη

Makaria Terra EVOO 100ml

Εξαντλημένο

Λεπτομέρειες Hide Details
100ml μπουκάλι Makaria Terra εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Makaria Terra EVOO 100ml

Makaria Terra EVOO

Ο οικογενειακός ελαιώνας Makaria Terra βρίσκεται στο χωριό Σκάλα, στην περιοχή της Μεσσηνίας, σε υψόμετρο 340 μέτρων. Τα 2000 ελαιόδεντρα Κορωνέϊκης ποικιλίας καλλιεργούνται στην έκταση της Μακάριας γης, που παίρνει το όνομα της από την αρχαιότητα λόγω των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών του εδάφους και του μοναδικού μικροκλίματος της περιοχής.

Με σεβασμό στην οικογενειακή παράδοση, η καλλιέργεια των ελαιόδεντρων πραγματοποιείται με την όσο το δυνατό μικρότερη ανθρώπινη παρέμβαση, δίχως την προσθήκη χημικών παρασιτοκτόνων και τεχνητής άρδευσης για το πότισμα. Η συγκομιδή πραγματοποιείται στις αρχές Νοεμβρίου ενώ το σύνολο της σοδειάς ελαιοποιείται την ίδια μέρα στο τοπικό ελαιοτριβείο με τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης. Το ελαιόλαδο αποθηκεύεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία έτσι ώστε να διατηρεί όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες και αρώματα.

Η ποικιλία που καλλιεργείται για την παραγωγή του Makaria Terra EVOO είναι η Κορωνέϊκη.

Price 0.00
stock

Εξαντλημένο

0
Add to Box
100ml μπουκάλι Makaria Terra εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Προσθήκη

Ol'eve Early Harvest Organic EVOO 100ml

Λεπτομέρειες Hide Details
100ml μπουκάλι Ol eve Early Harvest οργανικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Ol'eve Early Harvest Organic EVOO 100ml

Falcon S.A. – Ol’eve Kolovi Early Harvest Organic EVOO

Η οικογενειακή επιχείρηση Falcon S.A. με το εμπορικό σήμα Oleve δραστηριοποιείται στο Σίγρι, ένα χωριό στο δυτικό τμήμα της Λέσβου, σε μία έκταση 2.000 στρεμμάτων, στην οποία έχουν δημιουργήσει τα τελευταία 15 χρόνια, ένα πρότυπο οικοσύστημα χλωρίδας και πανίδας με γνώμονα την αειφορία, τη βιοποικιλότητα και τη βιολογική γεωργία.

Στην έκταση η οποία βρίσκεται σε μικρή απόσταση από τις ακτές του Αιγαίου Πελάγους, με ήπιες θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια του χρόνου και μεγάλα διαστήματα ηλιοφάνειας, καλλιεργούνται 40.000 ελαιόδεντρα διαφορετικών ποικιλιών, σε ένα έδαφος το οποίο εμπλουτίζεται αποκλειστικά από φυσικά συστατικά όπως κομπόστ φυκιών, πλούσιο σε ευεργετικά μέταλλα και ιχνοστοιχεία, ζωικά υποπροϊόντα και υπολείμματα κλαδεμάτων. Η συνύπαρξη άλλων καρποφόρων και μη δέντρων συμβάλλει καθοριστικά στη βιοποικιλότητα της περιοχής ενώ αποτελεί ταυτόχρονα καταφύγιο για χιλιάδες πουλιά και ζώα. Το εγχείρημα συμβάλλει καθοριστικά στην αναβίωση μίας άλλοτε ερημωμένης περιοχής, προσφέροντας εργασία στον εντόπιο πληθυσμό και προσελκύοντας μία σειρά άλλων επαγγελμάτων, εκπληρώνοντας στο ακέραιο τη δέσμευση της εταιρείας στην αξία της Εταιρικής Κοινωνικής Ευθύνης, απαλείφοντας ταυτόχρονα το ανθρακικό αποτύπωμα 2000 ανθρώπων. Η επιχείρηση είναι πλήρως καθετοποιημένη ακολουθώντας μία γραμμική παραγωγή η οποία προσαρμόζεται στην ποιότητα, την ποικιλία και το βαθμό ωρίμανσης του καρπού. Το τεχνολογικά προηγμένο διφασικό ελαιοτριβείο το οποίο βρίσκεται στην ίδια έκταση εφαρμόζει τις βέλτιστες πρακτικές για την ελαιοποίηση του καρπού, αναγνωρίζοντας την ποικιλία και το βαθμό ωρίμανσής του ενώ όλα τα στάδια παρακολουθούνται και ελέγχονται ψηφιακά.

Η καλλιέργεια της Κολοβής πραγματοποιείται σε μία έκταση που χαρακτηρίζεται από μία ιδιαίτερη βιοποικιλότητα, συγκεκριμένα φιλοξενεί ελαιόδεντρα διαφορετικών ποικιλιών, καρποφόρα δέντρα από συκιές, ροδιές και φυστικόδεντρα μέχρι φοίνικες και κυπαρίσσια, πουλιά και ζώα από γλάρους και χήνες μέχρι γεράκια και κορμοράνους ενώ το έδαφος εμπλουτίζεται αποκλειστικά από φυσικά συστατικά με κύρια πρωτοτυπία το κομπόστ φυκιών, ένα λίπασμα βιολογικής προέλευσης. Σε συνδυασμό με το εύφορο κλίμα της περιοχής καθώς και με τις άρτιες μεθόδους καλλιέργειας, συγκομιδής, ελαιοποίησης και αποθήκευσης που προσφέρει μία πλήρως καθετοποιημένη παραγωγή και μία αφοσιωμένη και εξειδικευμένη ομάδα, η ποιότητα του τελικού προϊόντος είναι εξασφαλισμένη.

Η συγκομιδή ξεκινάει στις αρχές Οκτώβρη και πραγματοποιείται αποκλειστικά με μηχανικές μεθόδους διασφαλίζοντας έτσι την ακεραιότητα του καρπού. Στη συνέχεια, ο καρπός μεταφέρεται άμεσα στο πρότυπο ιδιόκτητο ελαιοτριβείο για να ακολουθήσει η διφασική μέθοδος ελαιοποίησης και το άμεσο φιλτράρισμα με τη χρήση οικολογικών φίλτρων. Η αποθήκευση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και σε ελεγχόμενες συνθήκες θερμοκρασίας καθώς και η προσθήκη αζώτου εξασφαλίζουν την άριστη ποιότητα και διατηρησιμότητα του τελικού προϊόντος.

Η εταιρεία πραγματοποιεί ενδελεχής ελέγχους και αναλύσεις στις εγκαταστάσεις της με υψηλής τεχνολογίας εξοπλισμό σε κάθε παρτίδα.

Η ποικιλία που καλλιεργείται για την παραγωγή του Ol’eve Early Harvest Organic EVOO είναι η Κολοβή.

Price 0.00
0
Add to Box
100ml μπουκάλι Ol eve Early Harvest οργανικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Προσθήκη

Olympian Myth Olympia PGI EVOO 100ml

Εξαντλημένο

Λεπτομέρειες Hide Details
100ml μπουκάλι Olympian Myth εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Olympian Myth Olympia PGI EVOO 100ml

The Olive Temple – Olympian Myth Olympia PGI EVOO

Η οικογένεια Καράμπελα μετρά ήδη τέσσερις γενιές στην καλλιέργεια της ελιάς και την παραγωγή εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στην περιοχή της Αρχαίας Ολυμπίας. Όταν ο Δημήτρης Καράμπελας, τρίτης γενιάς απόγονος, και η Franca Magrini, ενώθηκαν σε ένα κοινό όραμα, μεταφέροντας τις παραδόσεις δύο μεσογειακών χωρών πάνω στην ελαιοκαλλιέργεια καθώς και την κοινή τους αγάπη για τον ιερό αυτό τόπο, δημιούργησαν το 2008 την εταιρεία  «Agriturismo Magna Grecia».  Οι δραστηριότητες της εταιρείας αφορούν την ανάπτυξη του αγροτουρισμού στην περιοχή, την προώθηση των προϊόντων που παράγει η οικογένεια ενώ ταυτόχρονα αποτελεί σημείο αναφοράς προάγοντας την κουλτούρα και την παράδοση της Αρχαίας Ολυμπίας που αποτελεί πηγή έμπνευσης και θαυμασμού.

Παίρνοντας τη σκυτάλη από τους γονείς τους, ο Αλέξης και ο Φραντσέσκο, εμπνεόμενοι από την ιστορία και την παράδοση του τόπου, με το βλέμμα στραμμένο στις νέες τεχνολογίες που επιτρέπουν τον πλήρη έλεγχο της παραγωγικής διαδικασίας και του τελικού προϊόντος, δημιούργησαν το The Olive Temple, ένα «ναό» αφιερωμένο αποκλειστικά στην ελιά. Με σπουδές στο Πολυτεχνείο και στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο αντίστοιχα, ένωσαν τα γνωστικά τους αντικείμενα εκμεταλλευόμενοι τους ιδιόκτητους ελαιώνες 180 στρεμμάτων, δίπλα στους οποίους εγκατέστησαν το σύγχρονο διφασικό ελαιοτριβείο από την Τοσκάνη, οι καινοτόμες λειτουργίες του οποίου διασφαλίζουν τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά και την υψηλή διατροφική αξία του ελαιολάδου ενώ ταυτόχρονα φέρουν την πιστοποίηση ISO και HACCP για την παραγωγή, αποθήκευση και τυποποίηση του τελικού προϊόντος. Ο σεβασμός και η εναρμόνιση με το φυσικό περιβάλλον με κυρίαρχα δεδομένα το μεσογειακό κλίμα της περιοχής, ιδανικό για την καλλιέργεια της ελιάς, την τοποθεσία των ελαιώνων σε χαμηλό υψόμετρο και σε εύφορες πεδιάδες, μεταξύ των ποταμών Αλφειό και Κλάδεο σημαντικοί για την άρδευση των καλλιεργειών, επιτάσσουν την επιλογή της βιολογικής καλλιέργειας και τη διαχείριση και ανακύκλωση των υπολειμμάτων της καλλιέργειας και παραγωγής τα οποία χρησιμοποιούνται ως λίπασμα αλλά και καύσιμο καλύπτοντας τις ενεργειακές ανάγκες της εγκατάστασης. Η προσήλωση στην ποιότητα των προϊόντων μεταφέροντας πολύτιμη γνώση προς τον καταναλωτή εκφράζεται μέσα από το καινοτόμο εγχείρημα «My ID Project», το οποίο μέσω ενός μοναδικού QR code που φέρει κάθε συσκευασία, ενημερώνει για την προέλευση και καλλιέργεια, τα ποιοτικά χαρακτηριστικά (χημική ανάλυση και οργανοληπτική αξιολόγηση) και τις γαστρονομικές προτάσεις του κάθε προϊόντος.

Τα προϊόντα υπό τη σκέπη του The Olive Temple, αναπτύσσονται σε δύο ξεχωριστές συλλογές, η πρώτη «Laurel & Flame» αφορά κυρίως μονοποικιλιακά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα πρώιμης κυρίως συγκομιδής με ιδιαίτερα γευσιγνωσικά χαρακτηριστικά και σε περιορισμένη ποσότητα ενώ η δεύτερη «Olympian Myth» προβάλλει κατά κύριο λόγο την Κορωνέïκη ποικιλία και σε μικρότερο βαθμό την τοπική Κολιρέïκη, από ημιώριμους και ώριμους καρπούς με ηπιότερα χαρακτηριστικά, η οποία προορίζεται για καθημερινή χρήση. Τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα των δύο συλλογών φέρουν τον Ισχυρισμό Υγείας ενώ έχουν αποσπάσει το Χρυσό Βραβείο από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας.

Οι ποικιλίες που καλλιεργούνται για την παραγωγή του προϊόντος Olympian Myth Olympia PGI EVOO, είναι η Κορωνέϊκη και η Κολιρέϊκη.

Price 0.00
stock

Εξαντλημένο

0
Add to Box
100ml μπουκάλι Olympian Myth εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Προσθήκη

Salvation Early Harvest EVOO 100ml

6 σε απόθεμα

Λεπτομέρειες Hide Details
100ml μπουκάλι Salvation Early Harvest εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Salvation Early Harvest EVOO 100ml

Salvation olive oil – Salvation Early Harvest EVOO 

Η οικογένεια Αποστολάκη μετράει ήδη έξι γενιές στην καλλιέργεια της ελιάς και την παραγωγή εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, μέχρι σήμερα όπου τη σκυτάλη της μακράς αυτής παράδοσης έχει αναλάβει η νεότερη γενιά και συγκεκριμένα ο Κυριάκος Αποστολάκης. Η παραγωγή άριστης ποιότητας εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου αποτελεί διαχρονικά αδιαπραγμάτευτη αξία την οποία ο Κυριάκος υπηρετεί με πάθος και αφοσίωση. Η σεμνότητα και η αγάπη απέναντι στη φύση και το δέντρο της ελιάς, ο σεβασμός στα επιτεύγματα των προγόνων του αλλά και η προσήλωση στην έρευνα και καινοτομία σε όλα τα στάδια παραγωγής, συμβάλλουν καθοριστικά στο διαμόρφωση του τελικού προϊόντος.

Ο οικογενειακός ελαιώνας με την ονομασία «Τριζιά» βρίσκεται στο χωριό Μεταμόρφωση του Δήμου Μονεμβασίας, στη νοτιοανατολική Λακωνία και φέρει τη σφραγίδα της Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ) «Λακωνία». Η συγκεκριμένη τοποθεσία του κτήματος, στις παρυφές του Πάρνωνα και σε υψόμετρο 120μ., ανάμεσα σε δύο βουνά, με νότιο προσανατολισμό φύτευσης, με ήπιο κλίμα και έντονο το στοιχείο του αέρα το οποίο προστατεύει τα ελαιόδεντρα από διάφορες ασθένειες καθώς και τα πετρώδη εδάφη, αποτελούν εχέγγυα για την παραγωγή ενός προϊόντος πλούσιο σε οργανοληπτικά χαρακτηριστικά. Στην προσπάθεια αύξησης της παραγωγής, επιστρατεύονται συνεργαζόμενοι ελαιώνες οι οποίοι οφείλουν να πληρούν εξίσου τις γεωγραφικές και καλλιεργητικές προϋποθέσεις που τίθενται από τον Κυριάκο Αποστολάκη.

Η πρώιμη συγκομιδή του καρπού από τις αρχές Οκτωβρίου πραγματοποιείται αποκλειστικά με μηχανικές μεθόδους για την εξασφάλιση της ακεραιότητας του καρπού ενώ η άμεση ελαιοποίηση διεξάγεται με τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης σε συνεργαζόμενο ελαιοτριβείο της περιοχής. Στη συνέχεια ακολουθούν το φιλτράρισμα και η αποθήκευση σε ιδίες ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, όπου το ελαιόλαδο παραμένει για μία περίοδο «ανάπαυσης» για να ακολουθήσει στη συνέχεια η εμφιάλωση σε γυάλινες φιάλες των 100ml και 500ml. Το όνομα Salvation το οποίο σημαίνει σωτηρία στα Ελληνικά επιλέχθηκε για να σηματοδοτήσει τη σωτήρια συμβολή του ελαιολάδου στην υγεία και στη ζωή.

Η ποικιλία που καλλιεργείται για την παραγωγή του Salvation Early Harvest EVOO είναι η Μυρτολιά.

Price 0.00
stock

6 σε απόθεμα

0
Add to Box
100ml μπουκάλι Salvation Early Harvest εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Προσθήκη

Ziro Organic EVOO 100ml

Εξαντλημένο

Λεπτομέρειες Hide Details
100ml μπουκάλι Ziro Organic εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Ziro Organic EVOO 100ml

Ziro Sitia – Ziro Organic EVOO

Στο εύφορο οροπέδιο της Ζήρου στη Σητεία του νομού Λασιθίου, στο βορειοανατολικό άκρο της Κρήτης και σε υψόμετρο 600 μέτρων, εκτείνονται οι ελαιώνες της οικογένειας Προεστάκη. Σε μία περιοχή ιδιαίτερης γεωφυσικής αξίας – εντός του Γεωπάρκου Σητείας που αποτελεί μέρος του Δικτύου των Παγκόσμιων Γεωπάρκων της UNESCO και Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (Π.Ο.Π.) για την παραγωγή ελαιολάδου – καλλιεργούνται τα ελαιόδεντρα κορωνέïκης ποικιλίας, ακολουθώντας τις αυστηρότερες προδιαγραφές σε όλα τα στάδια παραγωγής και με γνώμονα το σεβασμό στο φυσικό περιβάλλον. Η οικογένεια είναι αφοσιωμένη στην παραγωγή υψηλής ποιότητας εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, προσφέροντας προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας.

Η περίοδος της συγκομιδής ξεκινάει τον Οκτώβριο όταν ο καρπός είναι ακόμα άγουρος και διεξάγεται αποκλειστικά με μηχανικές μεθόδους. Η ελαιοποίηση του καρπού πραγματοποιείται την ημέρα της συλλογής του, ακολουθώντας τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης σε συνεργαζόμενο διφασικό ελαιοτριβείο. Η αποθήκευση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και σε ιδανικές συνθήκες θερμοκρασίας, εξασφαλίζουν τα ιδιαίτερα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του ελαιολάδου και τη διάρκεια του στο χρόνο.

Η ποικιλία που καλλιεργείται για την παραγωγή του Ziro Organic EVOO είναι η Κορωνέϊκη

Price 0.00
stock

Εξαντλημένο

0
Add to Box
100ml μπουκάλι Ziro Organic εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Προσθήκη

Price Details

Box Total
30.00
No products added yet
Γενικό Σύνολο 30.00
Proceed
1
30.00
Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Δώστε πρώτος μία αξιολόγηση “Κουτί γευσιγνωσίας 6 δειγμάτων”