GREEK
ENGLISH
Makaria Terra EVOO
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο του κτήματος Makaria Terra παράγεται από ελαιόδεντρα Κορωνέϊκης ποικιλίας τηρώντας τις ορθές πρακτικές τόσο κατά τη συγκομιδή όσο και κατά την ελαιοποίηση.
Παράγεται αποκλειστικά με μηχανικά μέσα και σε θερμοκρασίες χαμηλότερες από 25 ° C σε όλα τα στάδια επεξεργασίας, προκειμένου να διατηρηθεί η πλήρης γεύση και τα θρεπτικά συστατικά. Το τελικό αποτέλεσμα είναι εξαιρετικής ποιότητας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με πολύ χαμηλή οξύτητα, διακριτικό χρώμα και γεύση, γεμάτο αρώματα και πολλαπλά οφέλη για την υγεία που είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, αντιοξειδωτικά, πολυφαινόλες και ελαϊκό οξύ.
Ξεχωρίζει για το μεσαίο φρουτώδες άρωμα φρεσκοκομμένου χόρτου, φύλλων ελιάς, φρέσκων βοτάνων και λαχανικών το οποίο πλαισιώνεται από μεσαίες πικρές και πικάντικες νότες.
Εξαντλημένο
Περιγραφή
Makaria Terra EVOOΟ οικογενειακός ελαιώνας Makaria Terra βρίσκεται στο χωριό Σκάλα, στην περιοχή της Μεσσηνίας, σε υψόμετρο 340 μέτρων. Τα 2000 ελαιόδεντρα Κορωνέϊκης ποικιλίας καλλιεργούνται στην έκταση της Μακάριας γης, που παίρνει το όνομα της από την αρχαιότητα λόγω των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών του εδάφους και του μοναδικού μικροκλίματος της περιοχής.
Με σεβασμό στην οικογενειακή παράδοση, η καλλιέργεια των ελαιόδεντρων πραγματοποιείται με την όσο το δυνατό μικρότερη ανθρώπινη παρέμβαση, δίχως την προσθήκη χημικών παρασιτοκτόνων και τεχνητής άρδευσης για το πότισμα. Η συγκομιδή πραγματοποιείται στις αρχές Νοεμβρίου ενώ το σύνολο της σοδειάς ελαιοποιείται την ίδια μέρα στο τοπικό ελαιοτριβείο με τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης. Το ελαιόλαδο αποθηκεύεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία έτσι ώστε να διατηρεί όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες και αρώματα.
Η ποικιλία που καλλιεργείται για την παραγωγή του Makaria Terra EVOO είναι η Κορωνέϊκη.
Επιπρόσθετες Πληροφορίες
| Βάρος | 0.864 kg |
|---|---|
| Κατηγορία | Εξαιρετικό Παρθένο |
| Καλλιέργια | Συμβατική |
| Μέγεθος | 500 ml |
| Γεωγραφική Περιοχή | Πελοπόννησος |
| Νομός | Μεσσηνίας |
| Ποικιλία | Κορωνέϊκη |
| Οξύτητα | 0.25 |
| Αρ. Υπεροξειδίων | 5.2, mEq O2/kg |
| Συγκομιδή | Νοέμβριος 2022 |
| Ημ. Λήξης | Ιούλιος 2024 |
Γαστρονομικές προτάσεις
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.