Hermione Single Estate EVOO

19.80

Το Hermione Single Estate EVOO είναι ένα μονοποικιλιακό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από τη γηγενή ποικιλία Μανάκι. Η μοναδικότητα της ποικιλίας, η οποία φύει εδώ και αιώνες στην ίδια περιοχή, καθώς και το πλούσιο οργανοληπτικό της προφίλ, προσδίδουν υψηλή διατροφική αξία στο προϊόν, καθιστώντας το ιδανικό συστατικό στις καθημερινές γαστρονομικές σας παρασκευές.

Η γευστική εμπειρία επιφυλάσσει ένα μοναδικό μπουκέτο αρωμάτων ήπιας προς μέτριας έντασης από τομάτα, αβοκάντο, ευκάλυπτο, μάραθο, ραπανάκι και βότανα  ενώ οι ήπιες νότες πικρού και πικάντικου στοιχείου αφήνουν μία βελούδινη και ταυτόχρονα πλούσια επίγευση στο στόμα.



Share
Περιγραφή
Olivian Groves – Hermione Single Estate EVOO

Η εταιρεία Olivian Groves δραστηριοποιείται μέσω ιδιόκτητων ελαιώνων στην περιοχή της βορειοανατολικής Πελοποννήσου και συγκεκριμένα στο νομό Αργολίδας. Σε ένα τοπίο ορεινό και ημιορεινό με τις βέλτιστες κλιματικές και εδαφολογικές συνθήκες για την καλλιέργεια της ποικιλίας Μανάκι, βρίσκεται το ενιαίο κτήμα (single estate) της εταιρείας, αποτελούμενο από 35.000 ελαιόδεντρα.

Με στόχο την πλήρη καθετοποίηση όλων των σταδίων παραγωγής και τυποποίησης, η εταιρεία είναι προσηλωμένη στις αρχές της βιώσιμης ανάπτυξης στους εξής άξονες: περιβαλλοντικά, παράγοντας με το ελάχιστο δυνατό ανθρακικό αποτύπωμα και διατηρώντας την τοπική βιοποικιλότητα, οικονομικά, επενδύοντας σε νέα μοντέλα αγροτικής ανάπτυξης όπως το νέο αυτόματο σύστημα άρδευσης το οποίο καθοδηγείται από τα δεδομένα που παρέχουν οι μετεωρολογικοί σταθμοί και τέλος υποστηρίζοντας τις τοπικές κοινωνίες με θέσεις εργασίας, οικοδόμηση συνεργασιών, διασφαλίζοντας την υγεία, ασφάλεια και ευημερία των υπαλλήλων και συνεργατών τους.

Η συγκομιδή ξεκινάει στις αρχές Οκτώβρη και πραγματοποιείται αποκλειστικά με το χέρι, λίγο πριν το στάδιο ωρίμανσης του καρπού. Η ελαιοποίηση του καρπού πραγματοποιείται την ημέρα της συλλογής του, ακολουθώντας τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης σε συνεργαζόμενο διφασικό ελαιοτριβείο. Η αποθήκευση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και σε ελεγχόμενες συνθήκες θερμοκρασίας εξασφαλίζουν την άριστη ποιότητα και διατηρησιμότητα του τελικού προϊόντος.

H ποικιλία που καλλιεργείται για την παραγωγή του Hermione Single Estate EVOO είναι το Μανάκι.

Επιπλέον πληροφορίες
Βάρος 0.980 kg
Κατηγορία

Εξαιρετικό Παρθένο

Καλλιέργια

Συμβατική

Μέγεθος

500 ml

Γεωγραφική Περιοχή

Πελοπόννησος

Οξύτητα

0.20

Αρ. Υπεροξειδίων

4.6, mEq O2/kg

Συγκομιδή

Οκτώβριος 2023

Ημ. Λήξης

Μάϊος 2025

Γαστρονομικές προτάσεις

#

Διεθνή Βραβεία

Πρόσφατα Διεθνή Βραβεία

2023

London IOOC

Silver

2023

Berlin GOOA

Silver

2022

London IOOC

Gold

2022

Dubai OOC

Gold

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Κάνετε την πρώτη αξιολόγηση για το προϊόν: “Hermione Single Estate EVOO”

ΣΧΕΤΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ

Shopping cart0
Δεν υπάρχουν προϊόντα στο καλάθι!
Συνέχεια Αγορών
0