Alsea-Neo-EVOO

Alsea Neo EVOO

19.80

Alsea Neo EVOO

Το Νeo της εταιρείας Alsea είναι ένα προϊόν πρώιμης συγκομιδής το οποίο παράγεται αποκλειστικά από την ποικιλία Χονδροελιά Αγρινίου ενώ ελαιοποιείται την ίδια μέρα με σκοπό τη μέγιστη απόδοση των αρωμάτων του καρπού.

Ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο πλούσιο σε πολυφαινόλες, με έντονο φρουτώδες άρωμα που αποπνέει νότες φρεσκοκομμένου χορταριού, αμυγδάλου και αγριολούλουδων, με μία μακρά επίγευση όπου το μέτριο πικάντικο και το ήπιο πικρό στοιχείο δένουν αρμονικά δημιουργώντας μία ξεχωριστή γευστική εμπειρία.

 


Κωδικός προϊόντος AGR001 Κατηγορίες , , , , Ετικέτα


Share
Περιγραφή

Alsea Olive Oil  – Alsea Neo EVOO

Η εταιρεία Alsea ιδρύθηκε το 1997 ενώ η τυποποιητική της δραστηριότητα ξεκίνησε 20 χρόνια αργότερα, με όραμα την παραγωγή εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου και επιτραπέζιας ελιάς ανωτέρας ποιότητας, μέσα από την αναβίωση γεύσεων και αρωμάτων καθώς και μεθόδων που η εποχή της βιομηχανοποίησης λησμόνησε στο πέρας της. Τα ελαιόδεντρα εκτείνονται στην περιοχή της λίμνης Τριχωνίδας, στο νομό Αιτωλοακαρνανίας στη Στερεά Ελλάδα, ξεκινώντας από παραλίμνιες εκτάσεις και καταλήγοντας σε λόφους όπου τόσο η κλίση τους όσο και η ποικιλομορφία της σύστασης του εδάφους, σε συνδυασμό με τις ιδιαίτερες κλιματολογικές συνθήκες προσδίδουν πλούσια και πολύπλοκα αρώματα στο τελικό προϊόν.

Σε αραιή φύτευση, συνυπάρχουν ελαιόδεντρα νεαρής ηλικίας από 1-2 ετών έως και υπεραιωνόβιες ελιές που αντιστέκονται στο χρόνο και δίνουν ακόμα τους πολύτιμους καρπούς τους. Η συγκομιδή του καρπού πραγματοποιείται τους μήνες Οκτώβριο και Νοέμβριο ανάλογα με το προϊόν, ως επί το πλείστων με το χέρι αλλά και με μηχανικές μεθόδους διασφαλίζοντας έτσι την αρτιότητα του καρπού. Η ελαιοποίηση ακολουθεί τη μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης σε ένα άρτια εξοπλισμένο και τεχνολογικά πρότυπο ελαιουργείο ενώ η αποθήκευση γίνεται σε ανοξείδωτα δοχεία απουσία οξυγόνου, σε σταθερή θερμοκρασία στους 16ο C. Η τυποποίηση γίνεται αποκλειστικά στο χέρι σε σκουρόχρωμες γυάλινες καλαίσθητες φιάλες, χωρίς την παρεμβολή αντλιών ή άλλων μηχανημάτων και μόνο κατόπιν παραγγελίας.

Οι ποικιλία που καλλιεργείται για την παραγωγή του Alsea Neo EVOO είναι η Χονδροελιά Αγρινίου.

* Η Alsea (άλσος = δρυμός, μικρό δάσος) ήταν νύμφη, προστάτιδα της φύσης της περιοχής, η οποία μνημονεύεται και από τον Όμηρο.

Επιπρόσθετες Πληροφορίες
Βάρος 0.980 kg
Κατηγορία

Εξαιρετικό Παρθένο

Καλλιέργια

Συμβατική

Μέγεθος

500ml (16,9 oz)

Ποικιλία

Χονδροελιά Αγρινίου

Οξύτητα

0,14

Συγκομιδή

2019 – 2020

Eating suggestions

Διεθνή Βραβεία

2020 Los Angeles IOOC – Bronze
2019 London IOOC – Silver
2019 Athena IOOC – Silver
2019 Los Angeles IOOC – Silver
2019 Olive Japan IOOC – Silver
2019 Terra Olivo IOOC – Prestige Gold
2018 London IOOC – Gold
2018 Los Angeles IOOC – Silver

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Δώστε πρώτος μία αξιολόγηση “Alsea Neo EVOO”

Εγγραφή στο Newsletter

* απαραίτητα πεδία

Παρέχω τα στοιχεία επικοινωνίας μου ώστε η Olive Epitome να μπορεί να με πληροφορεί σχετικά με προϊόντα και υπηρεσίες που ανταποκρίνονται σε εμένα.


Γνωρίζω ότι μπορώ να σταματήσω το Olive Epitome από το να επικοινωνεί μαζί μου. Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφτείτε την ιστοσελίδα μας.